鸡屎藤饼的做法
pchousezengjiaqi 2016-7-06 10:35:34

鸡屎藤饼的做法

  1、五邑地区部分家庭主要是把鸡屎藤叶用水洗干净。

  2、用石磨(可改用其他工具)把叶片磨成细碎状。

  3、晒干再与泡好的糯米同磨成湿粉。

  4、然后把粉、红糖(或者冰糖)、水等调成面团。

  5、煮至熟,加入糯米干粉。

  6、再用传统饼格压制成鱼、福字等寓意吉祥美满的不同形状的饼。

  7、制成后,再用蒸笼猛火蒸10分钟后即可出炉。

  据说其有散雾毒、清热气、去滞等功效。广东众多地区都有不同方法制作,大同小异,一般只在清明节前后制作并充当早餐,副餐。

效果图推荐 查看更多