开花馒头的价格很实惠，在很多早点店铺里面都可以买到。自己制作也是很简单的。

　　材料富强粉1杯　玉米面粉少许　酵母1小勺　水适量　白糖1/5杯做法1、前4种材料和成面团，发酵至面的蜂窝特别大、将要酸时停止;

　　2、加入白糖。因发过的面比较软，揉的过程中可以揉进适量干粉，不会影响开花。切成6个面剂，滚圆。用小刀在表面划出浅印，以防止花开的一塌糊涂;

　　3、提前将水烧开，水量要足;

　　4、锅中铺干屉布，摆入馒头。一直用大火，12分钟。小诀窍1、做好形后不需醒发;

　　2、我家没有屉布，在烧水时没将笼屉层放入，保持屉不沾水，效果也挺好。