苦菊银耳沙拉简介
pchousezengjiaqi 2016-9-20 10:33:14

苦菊银耳沙拉简介

  这个三月,雾霾,沙尘暴侵袭帝都,魔都相继中招,而我们唐山也毫不例外!拌个苦菊银耳沙拉,自己要照顾好自己,更要照顾好家人!

  苦味的蔬菜一定是一流的“消防队员”,苦菊搭配有滋补但又不上火的银耳,败火滋补两不误。同时为了调配颜色和口感帅还搭配了少许小番茄和大杏仁。这道菜美味和营养兼顾,香甜跟甘苦并存。

  苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。

  苦菊的营养价值高,是清热去火的美食佳品,受到广泛的好评。苦菊中含有蛋白质,膳食纤维,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素也较全,以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

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