蒜泥白肉卷这道菜主要是将五花肉用水煮、断生、切片、卷片和凉拌而成,香辣鲜美,蒜味浓厚,爽脆嫩滑,肥美多汁,多吃不腻。
材料:五花肉300g、黄瓜、胡萝卜半根、葱段、姜片8g、生抽25毫升、辣椒油40毫升、白糖、香油少许、清水适量。
做法:1、五花肉切片,黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝。
2、锅中放入适量清水,加姜片,将肉片放入煮几分钟至发白捞出。胡萝卜丝下锅焯熟捞出。
3、用煮好的肉片包裹黄瓜丝、胡萝卜丝和葱段做成卷摆盘。生抽、辣椒油、白糖和香油调成汁。
4、淋在白肉双丝卷上即可。
蒜泥白肉卷这道菜主要是将五花肉用水煮、断生、切片、卷片和凉拌而成,香辣鲜美,蒜味浓厚,爽脆嫩滑,肥美多汁,多吃不腻。
材料:五花肉300g、黄瓜、胡萝卜半根、葱段、姜片8g、生抽25毫升、辣椒油40毫升、白糖、香油少许、清水适量。
做法:1、五花肉切片,黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝。
2、锅中放入适量清水,加姜片,将肉片放入煮几分钟至发白捞出。胡萝卜丝下锅焯熟捞出。
3、用煮好的肉片包裹黄瓜丝、胡萝卜丝和葱段做成卷摆盘。生抽、辣椒油、白糖和香油调成汁。
4、淋在白肉双丝卷上即可。