素拌茄子的做法
pchousezengjiaqi 2016-9-29 10:21:30

素拌茄子的做法

  经常吃茄子为我们带来的各种好处,今天为大家推荐了一道非常家常而且美味的素拌茄子,这道菜味道又好,非常适合下饭。

  主料: 茄子 2根

  辅料: 小葱 姜 蒜头 适量 素食蚝油 生抽 老抽 盐 黄豆酱 味精 老醋适量 素拌茄子做法

  1.茄子撕成四块,隔水蒸熟,用手撕成长条。

  2.调汁--取一个小碗,倒入少许素食蚝油,生抽,老抽,盐,黄豆酱,少许味精,适量老醋,搅拌匀备用

  3.热锅,放很少的油,煸香葱姜蒜末,倒进去调好的汁水,烧开后关火。把撕好的茄子倒进锅里拌匀(这么做是因为在盘子里拌不均匀)滴少许香油,装盘,撒小葱花。

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