对很多人而言，纽约是一个文化的大熔炉。清晨，你会在一个穆斯林人开的咖啡铺前买一杯咖啡，手里拿一个涂着鲜奶酪的犹太式百吉饼；你还会在去上班的路上跟巴基斯坦裔出租车司机聊天；在几个街区外，你可能会在意大利人开的商店里买新鲜的通心粉；深夜里，你可能正在韩国人开的24小时deli店里买牛奶……

　　美国文化在于意愿的表达，你并不一定要具体体会这种权利的实现，而是需要保持一种感觉，你觉得自己可以做任何事情，而且你有条件做任何事情。虽然不必过于高调，但这确实会让人产生一种安全感，这是一种个人主义的文化。在纽约，人们可以自行选择自己文化接受度下的餐饮，因为这里给各色人种准备了他们各自特有的饮食文化；在纽约，人们也可以自行选择符合自己审美取向的空间，因为这是一个盛行个人主义的城市，独特的不只是城市与种族文化，在这里，个体的独特性可以肆无忌惮地张扬。


Delicatessen餐厅设计

　　随着人们对文化与艺术认识度的提高，设计的影响力已经对各行各业产生了举足若轻的作用。当涂鸦也成为艺术的一个种类融入餐饮空间的设计，标志着这种反文化的行为已被美国人认可，甚至在某种程度上可以称之为崇尚。不久之前，纽约SOHO大厦的底层新开设了一家名为Delicatessen的餐厅，主持设计师是阿努拉格•内马(Arnurag Nema)与马克•托马斯•阿马代(Mark Thomas Amadei)，在他们设计的双层餐厅里就运用了很多类似涂鸦的艺术形式。


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