澳洲大头曲颈龟以动物为食。生活在浅水中，偶尔爬上陆地。到干旱季节，便躲在池塘的泥里休眠，直到雨季的来临。

　　野生澳洲大头曲颈龟会吃掉大量蚊子的幼虫，因而对人们是非常有用的动物。数量稀少，对捕捉及其产品贸易严加控制。澳洲大头曲颈龟价格在2000—18000之间。

　　澳洲大头曲颈龟生长速度较快，50G的幼体半年可以长3倍以上。而成体的澳洲大头曲颈龟长得远没有幼体时那么好看。颜色退淡，头部条纹也减弱。所以如果以观赏为目的而饲养时就要控制投喂，宜少不宜多。

　　冬季最好使其自然冬眠。澳洲大头曲颈龟对水质要求较高，很敏感。用自来水饲养时容易腐皮，所以饲养时用老水为宜。另外必须保持经常晒背，长期室内饲养必须配备UVB。

　　澳洲大头曲颈龟一次产卵7至14枚卵，孵化期为42到49天。它们的筑巢行为和其他产于澳洲的龟类有很大的不同。那些龟早早地爬上陆地，逡巡于草丛之间达二周之久，直到它们找到合适的产卵地点。与之相比，澳洲大头曲颈龟爬上陆地一到两次——通常都在夜间或清晨——然后很快地挖一个浅巢，巢往往位于草丛之间，使卵难于被人发现。