鸡丝蕨根粉的做法
pchousewangbingbing 2016-10-24 13:21:02

鸡丝蕨根粉的做法

  鸡丝蕨根粉的做法

  1青、红朝天椒清洗干净,切成小圈状。香菜洗净切碎,香葱洗净切成葱花。 蕨根粉用开水泡20分钟,捞出后浸入冷水。泡菜切成细丝。2锅中加入400ml清水、大葱段、姜片,大火煮沸后放入鸡胸肉,煮熟后捞出,晾凉,用手撕成细丝。3捞出蕨根粉,沥干水分,放入碗中,加入鸡肉丝、泡菜丝、青红朝天椒圈、香菜碎、香葱花,再调入生抽、米醋、白砂糖和盐,拌匀即可。

  1.鸡腿洗净放入锅中加水大火煮开,加入姜片转小火慢煮30分钟关火,取出去皮,把肉撕成细丝,备用。青红辣椒,香菜,香葱都切碎,大蒜压成蒜泥。2.把生抽,醋,糖,盐,辣椒油,香油,芝麻拌匀成调味汁。锅里烧水,水开后放入蕨根粉小火煮软,捞出过凉沥干,放入容器中,放入鸡丝,放入青红椒,香菜,香葱碎,放上蒜泥,浇上拌好的汁,最后浇上热油即可。

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