黄瓜和皮蛋能一起吃。黄瓜不宜与以下食物同吃：1、黄瓜+小白菜：破坏维生素C2、黄瓜+芹菜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值3、黄瓜+西红柿：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏4、黄瓜+干辣椒：破坏维生素C的吸收5、黄瓜+樱桃番茄：破坏维生素C的吸收6、黄瓜+青椒：破坏维生素C7、黄瓜+杏：身体不适8、黄瓜+枇杷：影响消化9、黄瓜+香椿：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。10、黄瓜+花生：一起吃易导致腹泻11、黄瓜+菜花：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏12、黄瓜+香菜：破坏维生素C13、黄瓜+柑橘：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏14、黄瓜+菠菜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏15、黄瓜+油菜：降级维生素C的吸收16、黄瓜+山药：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。17、黄瓜+卷心菜：影响维生素C的吸收18、黄瓜+金樱子：身体不适