历史起源 18世纪时，用牛头梗与梗类配种产生叫bull and terrier的斗犬，后来与英国的玩具梗和惠比特犬品种，产生出具凶猛性、快速敏捷的犬种来。1860年，犬商詹姆士喜克斯将此犬加上英国猎梗、大麦町犬、西班牙波音达的品种，经过多次品种改良后，产生了现在的白色、平脸、强壮、四肢比祖先短小的牛头梗。1920年，因为白色品种遗传了听觉上的缺陷，被毛被加上了其他颜色。19世纪，白色牛头梗在热爱斗牛犬的人中间深受好评。头部 头部长，至口吻末端止都结实而且深，但不粗糙。面部丰满呈卵形，整个面部轮廓都很丰满而且向上，而且没有任何凹陷或中断的地方，既呈蛋形。从侧面看，从头顶到鼻尖呈轻微向下的拱形曲线。额头在两耳间，平坦。可以看见从鼻尖到眼睛的距离大于眼睛到头顶的距离。耳朵 耳朵小、薄而且位置靠近。当它们向上指时，应该有足够的硬度保持竖立。眼睛 眼睛应该下陷，而且颜色尽可能深，闪烁着敏锐的光芒。眼睛小，三角形，位置歪斜;在头部比较靠近的位置。兰色眼睛属于失格。鼻子 鼻镜颜色为黑色，鼻孔大而且鼻尖向下。