石榴皮为石榴的果皮，又称石榴壳、西榴皮。秋季石榴果实成熟，顶端开裂时采摘，除去种子及隔瓤，切瓣晒干，或微火烘干。干燥的果皮厚2—3毫米，以皮厚实、色红褐者为佳。

　　石榴皮所含根皮碱，对伤寒杆菌、痢疾杆菌均有抑制作用。石榴皮还能使肠黏膜收敛，分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，有涩肠止泻的特殊功效。

　　石榴，亦名安石榴。《纲目》：“《博物志》云：汉张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归，故名安石榴。又按《齐民要术》云：凡植榴者须安僵石、枯骨于根下，即花实繁茂。则安石之名义或取此也。”时珍曰：“榴者瘤也，丹实垂垂如赘瘤也。”药用其皮，故名石榴皮。

　　据传，元代著名医家朱震亨医术高超，浙江义乌丹溪人士，故医界尊称为“丹溪翁”，很多学医者自愿拜其名下。有一年夏天，朱丹溪的书友肚腹疼痛，久泻不止。朱丹溪诊脉后给他开了一剂中药，服药后不见好转。

　　复诊时又给他开了三剂，服后还是泻泄不止。朱丹溪从未遇到过这么棘手的病例，一时束手无策。这位书友无奈，即到朱丹溪的学生戴思恭处求医。戴思恭接过老师的处方仔细查看，又观舌切脉，详细寻问病情，然后对患者说：“先生的遣方用药无可挑剔，晚生认为欲止泻泄，给你加上石榴皮三钱，不妨一试。”

　　这位书友按处方抓药三付，服后腹泻霍然而止，不日痊愈。一天，书友又去拜望朱丹溪，丹溪见他面部红润，精神颇佳，全无病态。丹溪问服什么药好得这么快?书友掏出处方说：“是思恭在您的方中加了一味药。”丹溪看罢处方似有所悟道：“这味石榴皮添的好，真是青出于蓝而胜于蓝啊!”