沙苑子主产陕西，内蒙古、辽宁、河北、甘肃、吉林也有分布。沙苑子用途较广，是开展综合利用的良好植物资源。

　　《中国药典》 食疗价值　豆科草本植物扁茎黄芪的成熟种子。产于陕西、山西等省。秋末冬初采割植株，晒干，打下种子。生用或盐水炒用。

　　沙苑子含脂肪油、维生素A类、生物碱、黄酮类、酚类、鞣质、蛋白质、氨基酸、及硒、铜、锌、锰、铁、镁、铬、钙等元素。种子富含油脂，约占种子重量的5%，油中至少含有14种脂肪酸，包括庚烯酸、十四酸(肉豆蔻酸)、十五酸、十六酸(棕榈酸)、油酸、硬脂酸、亚油酸、亚油烯酸、花生酸、二十烯酸、二十二酸(山萮酸)等，其中不饱和脂肪酸约占总酸的40%。另含β-谷甾醇。此外，种子尚含多种氨基酸，从乙醇提取物中分得沙苑子甙(complanatulside,鼠李柠檬素-3，4’-O-β-D-双葡萄糖甙)。

　　能保护肝糖元积累，降血脂、降酶;能减慢心率，降低血压，增加脑血流量;能改善血液流变学指标，抑制血小板凝聚;能增强机体免疫力，提高机体特异性和非特异性免疫功能;有抗疲劳、增加体重、耐寒等作用;有镇痛、镇静、解热、抗炎、抗利尿等作用。