黄瓜拌蛏子怎么样
pchouseliaokongren 2017-9-25 16:11:52

  黄瓜拌蛏子是凉拌黄瓜的变本,蛏肉味道鲜美,营养丰富,还有一定的医药作用。

  1.将蛏子入沸水中焯熟;

  2.剥去蛏子皮备用;

  3.将黄瓜切丝备用;

  4.捣好蒜泥,加入醋调制;

  5.将蒜泥、盐等调味料倒入黄瓜蛏子中调拌均匀即可。

  蛏子适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群,脾胃虚寒、腹泻者应少食。

  从蛏田起捕的蛏子,洗净后,放养于含有少量盐分的清水中,待蛏子腹中的泥沙吐净,然后用薄刀片轻轻剖开蛏子背面连接处,倒在沸水中,稍为停留,加入葱末,即可捞起食用。

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