餐厅空间取感于Normcore 营造新火锅腔调
pchouse余莹莹 2017-10-31 10:51:57

  ▼ 包房使用大面积的黄铜作为墙体

新火锅腔调

  ▼ 球体顶灯犹如沸腾的气泡漂浮在空间的顶部

新火锅腔调

新火锅腔调

  在面面积和经营面积限定的条件之下,我们延续一贯「公共性 开放性 趣味性」的设计理念,通过处理天花造型的体块关系来重新组织空间,尝试用虚拟的界限进行空间划分。我们设计了多个组接的盒装天花造型,以取代实体的间隔板材。它们就如园林中的凉亭,只有屋顶造型,却又在无形之中构建出围合感。规整又不失变化的体块分布,营造了统一的店铺观感。空间的边界消失了以后,服务员能够自由穿梭在餐厅中服务食客,不受阻隔。

  ▼ 利用天花造型的体块关系,对空间进行重新组织

新火锅腔调

新火锅腔调

新火锅腔调

新火锅腔调

  区别于传统的围坐式用餐,吧台的设计提供了另一种火锅体验方式,也为空间增加了趣味性,同时还可以吸引更多在店铺外游走的潜在客群。

  ▼ 吧台设计为顾客带来新的火锅体验

新火锅腔调

  象征火锅文化的元素也通过巧妙的设计被融入到空间之中。球体顶灯幻化为沸腾的气泡漂浮在空间的顶部;烟雾如蒸腾的热气飘散在铝板上,构成墙体;玻璃上的瀑布流宛如沸腾的汤底,鲜活地涌动。不同的位置,不同的景致,一汪火锅慢慢熬煮,始吃清淡,逐渐浓香。

新火锅腔调

  ▼烟雾如蒸腾的热气飘散在铝板上

新火锅腔调

新火锅腔调

新火锅腔调

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  【本案设计师】

  新火锅腔调
谢英凯 Thomas Tse

  社会职务:

  汤物臣·肯文创意集团 执行董事/设计总监

  法国国立工艺学院(CNAM)工程与设计元素管理硕士

  广州美术学院客座讲师

  中国建筑学会室内设计分会第九(广州)专委会执行会长

  中国建筑学会室内设计分会《中国室内》杂志编委

  羊城设计联盟会员

  法国室内设计协会会员

  「七+5」公益设计组织联合创办人

  社会荣誉:

  2016 德国 Iconic Awards 设计奖

  2016 德国IF设计大奖

  2015 美国Best Of Year Awards冠军

  2015 日本Good Design Award优良设计奖

  2015 英国SBID设计奖

  2015 意大利A’Design Award设计大奖

  2015 湾TID设计大奖

  2015 金堂奖-年度最佳展览设计奖

  2014 英国Restaurant & Bar Design Awards设计奖

  2014 香港APIDA设计奖

  2013 iC@ward-金指环全球设计大奖银奖

  2012 Hospitality Design Awards美国酒店空间设计大奖

  2012 金堂奖-年度公益设计奖

  个人简介:

  谢英凯先生于2002年在广州成立汤物臣•肯文设计事务所,并提出“公共性 开放性 趣味性”这一设计理念,强调用设计改善人与人、人与环境、人与社会之间的关系。汤物臣·肯文设计事务所是一间创新的设计企业,用设计解决社会当下存在的问题,从社会学角度出发,找到释放生活善意的设计手法,创建善意空间,致力成为不断改善生活理念的社会型企业。谢英凯先生带领他的团队完成了多个优异且具影响力的项目,并多次荣膺国际奖项,其中包括英国美国Best of Year Award 2015 展览类别冠军、日本 Good Design Award 2015、德国 iF Design Award 等。

  除了不断创新设计力量,谢英凯先生还希望通过个人微小的力量为社会增添善举,他带领公司参与公益项目,并携手NGO组织投身新农村经济建设,设计新形态乡村;他还联合创办了“七+5”公益设计组织,策划城市公厕设计展,藉由设计的力量唤醒大众对城市公共环境的关注与思考;他还参与了上海东方卫视大型民生公益改造节目《梦想改造家》,将广州老城区旧宅进行改造,改善民生生活。致力于公益事业的同时,谢英凯先生受任很多社会职务,包括中国建筑学会室内设计分会第九(广州)专委会执行会长、羊城设计联盟副理事长、广州美术学院客座讲师等,将领先的设计思想“取之于民、用之于民”。

  部分代表作:

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新火锅腔调
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