对于塔吉克来说，它淳朴的民风一直吸引着来人们。除此以外，它的美食也成为人们关注的重点，那么塔吉克他们一般吃什么?他们的食物组成是什么呢，以哪些食物为准呢?

　　每一个民族的饮食内容和制作方法反映了他们的经济状况、生活需要和民族特点。塔吉克族的也不例外，对于他们牧区的饮食以奶制品、面食和肉为主;农业区则以面食为主，奶和肉食为辅。

　　面食主要是用大麦、玉米、小麦、豆子等面做成的馕。他们的饮食品种较多，具有特色的食物有：奶粥、奶面片、奶面糊、酥油奶糊、酥油面糊、酥油青稞馕、酥油浇馕、抓肉、奶酪、奶干、抓饭、奶茶等很多。各种各样的面食成为塔吉克的餐桌上必不可少的美食。

　　而农区和牧区的塔吉克族，在食物结构上略有不同。农区以面食为主，牧区以肉食为主。喜欢将面和奶或米和奶一起制成主食。如显尔克鲁齐(奶粥，将洗净的大米加牛奶煮成的粥)，或西尔太里提(奶面片，用牛奶和面，然后擀成薄片，再用牛奶煮熟)牛奶煮烤饼均离不开牛奶。

　　通过上述文字，相信大家对塔吉克的饮食习惯有了更进步一的了解，掌握了塔吉克的饮食习惯，对了解他们的文化也有着特殊的意义。