很多人家里用空气炸锅烹制食物，空气炸锅原理是什么？空气炸锅是怎么工作的？今日就由PChouse为你一一解答。

　　空气炸锅的原理就是利用高速空气循环，快速将循环热空气把烤箱各地方和部件快速加热方式，达到煎炸各种食物、薯条、鱼类等效果。因此比传统煎炸使用的油脂、产生的气味、蒸汽更少，在日常使用中更健康、清洁、安全和经济。

　　它的工作原理分为以下几步：

　　1、是使空气通过顶部烘烤装置快速加热，并有定时器决定加热时间和需要的温度。

　　2、通过大功率风扇在全封闭食物篮内部急速循环的热流，使得炸锅内部全方位的均匀热量。

　　3、食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热风流，全方位立体接触食材表面后，循环热风通过食品后快速带余热，对内部食物起到的水分、油脂、加熟三大功效。

　　4、从而在食物表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。