面包机不止可以用来做面包，也可以用来做蛋糕。面包机怎么做蛋糕？今日就由PChouse为你一一解答。

　　下面就用面包机做香草戚风蛋糕为例说明：

　　先准备面糊。按照经验和喜好准备好蛋糕面糊，拿起打蛋器测试，若是面糊光滑细致且有流性就是成功的。

　　再准备蛋白。在装有蛋白的大碗中，加入塔塔粉、细砂糖，用电动搅拌器将蛋白搅拌至干性发泡，即为糖蛋白。

　　之后取出三分之一的糖蛋白，加入面糊中搅拌均匀，再将面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀。这样香草戚风蛋糕的面糊就做好了。

　　最后直接将拌好的面糊倒到面包桶里，然后选择“烘焙”，如果不知道温度多少合适，就需时不时的去观察一下，烤了45分钟左右表面全变焦色了，于是按“停止”，拔了插头，把面包桶取出，倒扣取出蛋糕即可。