1/3  高温杀菌

　　1）把砧板放入沸水中浸泡20分钟，霉菌在80℃或以上的环境，容易被杀灭。

　　2）沸水浸泡过的砧板取出，用干布擦干。

　　3）坚持每周一次高温消毒，有效杀灭砧板表面的霉菌，防止砧板发霉。

　　2/3  食盐杀菌

　　1）清洁砧板后，往砧板上均匀涂抹一层食用盐。

　　2）一段时间后，将表面食盐清洗干净，用干布擦干。

　　3）坚持每周一次食盐消毒，有效杀灭砧板表面的细菌，防止砧板发霉。

　　3/3  白醋杀菌

　　1）清洁砧板后，取食用白醋均匀涂抹在砧板表面。

　　2）将涂抹食用白醋的砧板放在阳光下晾晒30分钟，并有抹布擦干。

　　3）坚持每周一次白醋杀菌，有效杀灭砧板表面的霉菌，防止砧板发霉。

　　【原理】霉菌在生活环境中无处不在，它们青睐于温暖潮湿的环境，一有合适的环境就会大量的繁殖。高温杀菌、食盐杀菌和白醋杀菌的方法，都能直接有效地杀灭霉菌，把霉菌扼杀在摇篮里。