铝质内胆：铝导热均匀，成型容易，比较美观，可与多种金属或合金复合；不锈钢内胆：304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能力和较好的抗晶间腐蚀性能；紫砂内胆：紫砂制成的内胆，富含天然铁制和有益人体健康的微量元素。具体如下：

　　电饭煲制作电饭煲内胆的材料目前主要有：铝、不锈钢、复合多层材料以及陶瓷（紫砂）。可以根据以下材质进行选择：

　　1、铝质内胆：铝导热均匀，成型容易，比较美观，可与多种金属或合金复合。是中档锅具的主力材料。但是在实际的使用过程中铝质内胆不能够直接与食物接触，必须要进行表面的保护处理。

　　铝质内胆的制造中常用到变薄拉伸技术，这种技术能够使锅沿和锅底保持必要的厚度，在节省材料的前提下，内胆看起来显得更厚一些。

　　2、不锈钢内胆：最好的不锈钢内胆是选用304板材加工制成，304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能力和较好的抗晶间腐蚀性能。

　　3、陶瓷（紫砂）内胆：紫砂隶属陶器，是一种安全的无机材料。紫砂制成的内胆，富含天然铁制和有益人体健康的锌、钙等多种微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸碱和腐蚀性强，保温性能好。