留白与重彩，写意东方

　　从接待台起，设计团队以“口”字型进行动线规划：散客区、六人、八人、十人包间依次铺排，将最美的风景让位给包间，引自然景观入室，以建筑技法描摹出写意庭院的用餐氛围;后厨、办公及洗手间等置于最末端。这一以直线布排优化出最短距离的设计思路，有效解决了日式料理店送餐动线长的难点，也充分考量了商业转化率及利用率。而房与房之间借由日式折叠推拉门，让主通道的门墙尽可能规整，追求极致的简素之美。

　　留白是东方的设计笔触，以素洁为内核，讲求余韵绕梁的无言之美。本案作为高端日式料理店，东方写意的留白被内化为空间背景，得德设计团队将日本传统的雅正红融入空间，重彩雕琢。

　　“我个人最喜欢日本红，起初考虑以点缀方式融入空间，但大面积红色的大胆使用，克制铺陈，使其成为空间的重要线索，反而契合了尊重文化本身的思路。”得德设计主理人沙龙特别感慨，也庆幸理念能得到业主的认可，最终呈现也获得了意想不到的妙趣。无论是天花屋梁造型两侧的墙面点缀，墙面脚踏线的反复咏叹，还是重彩的背景色，家私中的那抹红，都恰如其分地游走于留白与简素中，浓淡相宜，相映成趣。

　　传统与现代的融合，匠心独具

　　日式传统精粹融合现代设计精神，守拙出新，方能缔造出独特的体验感。日式榻榻米坐席营造的是朴拙的东方调性，而长桌型态则是呼应现代的自由精神，二者在本案中圆融互通。精致细腻的墙纸质感，对应的是墙面肌理涂料粗犷而恣意的表达，材质肌理的对比与反差，纳入矛盾美学的思索，就犹如步入日式庭园赏枯山水，侘寂之美于此情此景中了然于心，蓦然顿悟了。

　　灯光氛围的营造也关系到空间情境的表达。得德设计以机场跑道点光源置入本案，正是基于日式料理店位处商场，无法避免公共区域的消防动线、安全通道指示、防火门等设施的存在，改用地面的引导光，减少顶部区域的公共光源，弱化标识，让光也成为有表情、有情感的设计。

　　每间包房以日本地名命名，富士、京都、东京、神户、千叶等铜制门牌嵌有光源，斑驳的光影投射于粗粝的墙面上，颇有几分雅意。为了让用餐者得到纯粹的体验感，设计师在软装陈设上也丝毫不敢松懈，从松柏艺术装置、和服摆件到日式挂画，无一不精到，甚至餐具摆盘也颇费心力，不同食材，对应的摆盘方式皆有考究。细微之美，却蕴含着设计者质朴的匠心。

　　项目名称：郑州·锦料理

　　项目面积： 604 m²

　　设计时间：2018年12月

　　竣工时间：2019年6月

　　室内设计：SALONE DEL SALON得德设计

　　主创设计：沙龙

　　设计团队：郑纬邦、岳群飏、李凌风、赵天一、李斌

　　主理人沙龙于意大利米兰留学多年，涉及室内、材料等多领域的设计学习与研究方向，于东西方文化的交融贯通中，吸纳国内外顶尖设计思想与品牌商业模式，以多维度的思考和创新性的设计付诸项目实践。

　　基于设计源自生活，我们相信每个项目的本身都有其独特的背景，以背景本身作为灵感出发点，并在过程中对其建立严格的设计流程至关重要，将客户需求与重叠的设计学科纳入空间设计的新范畴，为业主提供高溢价的商业空间设计。

　　关于SALONE DEL SALON得德设计

　　「SALONE DEL SALON」

　　沙龙的沙龙，即“空间的空间”，

　　又以两「沙」成双，

　　一旧一新，亦东亦西，

　　代表着家族对设计事业的一脉相承，

　　也代表着传统与新生派的互融互通。

　　「得德」

　　源于“耕道而得道,猎德而得德,是获飨已”的家学传承，

　　上一辈给予了年轻人无限发挥的空间，

　　唯需谨记「做设计，先做人」。

　　2014年，沙龙在意大利求学期间创办「SALONE DEL SALON」Studio。2017年回国后，为发展国内市场，在「SALONE DEL SALON」品牌基础上，协同创立全新设计品牌——“得德设计”(深圳市得德设计咨询管理有限公司)。得德设计团队由来自中国及意大利的建筑设计、室内设计、视觉传达、品牌策略和国际家具产品采购专业人士构成，建立了为客户提供设计、品牌、国际产品供应等的全方位服务体系。