每年十一月的第四个星期四为感恩节，那么感恩节要吃什么？感恩节的风俗有哪些？

    一、感恩节要吃什么

    人们庆祝感恩节时，会准备丰盛的家宴，甚至早在几个月之前就开始着手准备。人们在餐桌上可以吃到苹果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，还有葡萄干布丁、碎肉馅饼、各种其他食物以及红莓苔汁和鲜果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火鸡（roastturkey）和南瓜馅饼（pumpkinpie），这些菜一直是感恩节中最富于传统和最受人喜爱的食品。

    人人都赞成感恩节大餐必须以烤火鸡为主菜，火鸡在烘烤时要以面包作填料，以吸收从中流出来的美味汁液，火鸡吃法也有一定讲究：端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家，然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。

    二、感恩节的风俗

    1、在风俗习惯上，美国和加拿大基本一致，食俗有：吃烤火鸡、南瓜饼、红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍。加拿大感恩大餐的餐桌上的食物通常也与地域和时间的变化而不同，有些是鹿肉和水鸟，有些是野鸭野鹅，但目前主要是火鸡和火腿。

    火鸡一直是作为感恩节的传统主菜，这是由于移民刚到美国只能看到随处可见的火鸡可以捕猎充饥，因此这个传统一直保存着。按照食谱，火鸡需要整只烤，肚子里塞上许多拌好的食物，如碎面包等，鸡皮烤成深棕色，一只20磅左右的火鸡要烤上4个小时，直到火鸡完全熟烂了。

    2、感恩节购物已经成为了美国人的习俗。从感恩节到圣诞节这一个月，美国零售业总销售额能占到全年的1/3强，是各个商家传统的打折促销旺季。疯狂的购物月从感恩节的次日（星期五）开始，这一天即被称为Black Friday（黑色星期五）。之所以叫这个名字，据说是因为周五这天一大早，所有人都要摸着黑冲到商场排队买便宜货，这种行为有个非常形象的说法，叫Early Bird（早起的鸟儿）。在外国，“感恩节”和中国的春节一样重要！