竹菜板在我们生活中使用的频率非常高，菜板用久了容易开裂，那要怎么保养呢？竹菜板有什么优缺点呢？今天PChouse就跟大家聊聊吧。

    一、竹菜板的优缺点

    优点：

    1、竹菜板和木菜板一样，都是天然材料制成，一块合格的竹菜板是以天然植物制成。由于竹子本身没有复杂的纹理，材质也比较结实紧密，因此长期使用也不容易开裂和掉渣。

    2、大家都知道，菜板使用过后，经常会残余物滞留在菜板上。使用竹菜板的好处在于菜板表面不容易开裂，污垢就不易堵塞在缝隙里，清洁起来比较方面，也更干净。从受潮的角度考虑，竹子的吸水性没有木材那么强，洗干净后容易风干，不容易发霉。

    缺点：

    竹菜板一个比较明显的缺点就是竹板的厚度有限，为了弥补这个缺陷，大多数人会用胶将竹板粘在一起后压缩，这势必会导致成品存在缝隙，为细菌提供了处所。

    二、竹菜板怎么保养

    1、新购竹菜板开包后正常清洗即可使用。圆竹菜板为了延长使用寿命，务必保持板面湿润，并两面轮换使用，如板面有松动可根据情况用温水浸泡1~10分钟，切勿浸泡时间过长或用水煮，菜板用完最好挂起晾在通风处。

    2、人们在砍硬的东西时，会发生菜板先断这样令人啼笑皆非的事情。在酒楼中，菜板的使用强度更大，也更为频繁，而他们保护竹菜板的秘诀就是热油浇淋法。在首次使用竹菜板时，厨师们常常会先将植物油煮热，然后浇在竹菜板的两面，待竹菜板完全吸收热油会后冲洗干净就可以使用。竹菜板的保养并不是第一次浇油就可以的，每隔一段时间，可以在竹菜板的四周抹上茶油，滋润竹纤维，增强韧性。

    3、竹菜板不可暴晒、蒸煮或是长时间于水中浸泡，也不可放在消毒柜内进行高温消毒；此外，还不可用洗碗机洗涤。

    经过上面的介绍，大家都知道竹菜板有什么优缺点了吧？大家在日常生活中要定期保养、清洁竹菜板，延长菜板的使用寿命。