注意功率，一般800w的是够用的；根据家庭人口的多少来选购合适容积的压力锅；根据需求选择涂层内胆或是不锈钢内胆；查看压力锅是否有技术监督部门出据的检验报告。具体挑选方法如下：

　　1、功率

　　功率越大的高压锅加热效果也越好，换句话来说电高压锅的功率决定了加热效率。市面上可供选择的电压力锅功率等级分好几种，一般来说800w的是够用的。可若是想要体验更好的热能效果，当然去购买大功率的产品还是有必要的。

　　2、容量

　　高压锅和电饭煲一样，根据使用人数的不同去选择容量。对于一般家庭来说，4L的是足够用的，面对来客的情况压力也不大。当然市面上还有8L甚至13L的“巨型”电高压锅可以考虑，不过那个比较适合单位开灶或者小型食堂来用了。

　　3、内胆

　　还有一个直接与食物接触的内胆，内胆的材质不同所体现出来的加热效果也不同。而对于肉类和米饭等不同的食物来说，适用的内胆也有所区别。市面上的电高压锅主要用两种内胆：涂层内胆和不锈钢内胆。而涂层内胆又细分为陶晶内胆、彩琅内胆、硬氧内胆等。

　　4、外观质量

　　一些个体商贩生产的压力锅做工粗糙，锅体边缘有毛刺，建议消费者到大商场购买大厂家的产品。购买时还要注意产品是否有商标、厂名、厂址，查看压力锅是否有技术监督部门出据的检验报告。