随着2013年岁末的临近，家电行业再次迎来辞旧迎新的时段。今天，笔者对今年油烟机行业进行一次年度总结。

　　整体上2013年油烟机行业已逐步发展成熟，2012年1-12月全国家用吸排油烟机累计总产量21,066,971台，而2013年的油烟机市场依然保持着18.31%的较高增长率，，成为拉动厨电市场发展的重要产品。

　　一方面，促使油烟机市场火爆的原因不仅是各类政策的调控，最重要的在于油烟机在产品种类、技术含量、标准化等各方面取得的成就，使得真实的使用体验可以更好的满足用户需求。

　　另一方面，随着用户对烹饪要求的加深和对生活品质的不断追求，油烟机行业迈入品牌与技术主导的高端化发展阶段，这也令以伊莱克斯为首的高端厨电品牌成为了带领厨电市场加速发展的主导。

　　随着2013年国内房地产市场的持续回暖，油烟机的交易量也在持续增长，面对成倍增长的市场需求，油烟机本身的优势更加经受考验，而最终在众多市场品牌中脱颖而出、成为主导力量的，依然是能够带来优质使用体验的油烟机产品，纵观行业近年来的发展，油烟机的吸油烟效果、清洁操作性能的提升，是最终主导品牌市场的关键。

　　油烟机产品线走势关键因素之一：更强吸力

　　行业专家透露：“从油烟机排风量演变历史来看，从最初的上世纪80年代末90年代初的薄型脱排机的8～9立方米/分钟排风量;到上世纪90年代盛行的深腔中式机的12～13立方米/分钟;再到2001年国内开始出现欧式机的13～14立方米/分钟排风量，再到如今17立方米、19立方米的大吸力油烟机。”

　　大风量油烟机已势在必行，就目前各商家打出的宣传语看，大风量也的确受到消费者与商家重视。虽然如此，单纯的增加风量，早已不能满足实际的使用需求，如何在技术层面更好的结合使用体验，打造高效清除油烟的效果，才是消费者关注的核心。

　　2013年年底伊莱克斯品牌全新上市的驭风油烟机，依托全球知名的家电品牌背景，给中国消费者带来了最为贴近中国家庭烹饪的产品。运用“爆炒瞬吸”的功能点，伊莱克斯将“在最初一分钟清除烹饪出现的80%油烟”的卓越效果带入中国家庭，结合加宽进风口的蜗壳设计、380Pa的超大风压增强。

　　经专业网站实测，超强的“爆炒瞬吸”功能开启时风量测得为19. 4 立方米/分钟，可以瞬间将油烟一扫而光。突破性的概念让其成为厨电市场的领头羊。

　　油烟机产品线走势关键因素之二：高效清洁

　　油烟的问题轻松搞定后，用户会考虑清洁问题，清洁始终是油烟机使用过程中最烦恼的问题。传统油烟机采用密闭式设计，日常清洁往往只能做到表面功夫，内部污垢很难清理，内部污垢的堆积很大程度上造成油烟机吸力大小的损耗以及机器元器件的损耗。

　　目前众多厂商都在推自清洁、易清洗系列油烟机，但是由于自清洁系统的不够完善，往往存在诸多弊端，严重的反而会造成二次污染。专家认为，油烟机厂商首先需要完善易清洁的设计再考虑研究自清洁系统，从油烟机本身出发加强油烟机内部的易清洁设计才是解决清洁问题的方案。

　　以伊莱克斯最新发布的驭风油烟机为例，新品驭风油烟机的错层油网设计，让油烟机难清洁的时代一去不复返。就行业权威网站对这款烟机进行的实际评测来看，两部拆卸的卡扣式设计结合新型“错层油网”，装卸清洁自由随意，内网独特的涂层材质，触摸手感光润，油渍更不易沾染，清洁更简单。

　　伊莱克斯驭风油烟机易清洁系统包含元素：

　　油杯可视窗，随时掌握积油情况——积油情况一目了然，在积满油之前及时清理，防止滴油漏油情况。

　　两步卡扣式设计，轻松拆装油网——革新以前麻烦的螺丝安装，只需两步，即可轻松拆装。

　　“错层漏油”设计，有效拦截油滴——新型错层油网，让油滴无处可逃。

　　智能油网提示灯——实时记录油烟机使用情况，当油烟机累计工作50小时候，控制面板上清洗提示灯会自动亮起，提示油网清洁。

　　油烟机产品线走势关键因素之三：智能操控

　　在众多家电行业人士看来，近年来消费水平的快速提升让高端油烟机市场更加兴旺，主流消费也从过去的千元机，逐渐上升到三四千元以上的高端机型。而油烟机的功能和人性化方面则成为满足用户需求的重要因素。

　　近几年，大部分油烟机的大风量技术得到突破，风量技术成了主流品牌技术比拼的关键。除去围绕产品技术及风量参数的比较，油烟机的简单操作和人性化设计也成为用户选购油烟机的一大重点。

　　高端油烟机深受用户喜爱的原因不仅在于它的超强吸力和方便清洁，操作性能方面和人性化方面也包括其中。赢得领先的市场地位的产品，往往在用户使用体验方面拥有了更好的突破。

　　目前，触控技术已经逐渐从电视等黑电产品向油烟机、燃气灶具等厨电产品展开渗透，而实现了良好用户体验的品牌，同样做到了优化厨电操作的重要细节。为此，行业专业人士将伊莱克斯驭风烟机的操作先进性形容为目前行业的标杆，“驭风的触控智能技术，做到了真正舒适的触控体验。

　　结合广角LED灯、智能油网提示灯，让烹饪操作环境与日常使用过程中的清洁都变得格外轻松。”专业网站的实测烹饪过程结束，5分钟的延时吸净技术也让用户倍感贴心。正是因为操作细节的革命性提升，让伊莱克斯成为了2013年的行业领先品牌。

　　总结：2013年油烟机市场发展需要内外兼修才能牢牢抓住市场

　　油烟机行业经过30多年的发展，市场已经趋于成熟。随着房地产的带动，2013年的油烟机市场可谓一片大好，尤其排风量在17.0立方米/分钟以上的油烟机产品的市场占有率最高。

　　近吸式和大排风量产品的走俏源于用户对吸烟效果的重视，同时更在于油烟机的易清洁和诸多人性化设计。

　　用户的需求会根据消费水平的变化而变化，因此各厂商也应该针对用户需求的变化做出反应，性能方面需要逐步深化，人性化设计也需要尽善尽美，当然最重要的还是匹配市场需求和市场定位，只有拥有技术优势和规模优势的龙头品牌才能在新一轮行业洗牌中明显获利。当然从用户出发，易于清洁与节能环保技术、吸烟效果和智能化设计，将受到更大的关注。