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冷面汤的做法
pchouseouyangrongdai 2014-6-11 11:44:29

冷面汤的做法

  1、主要配料:矿泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、(糖醋=2:1),辣椒面,盐,海鲜酱油,味精(依个人口味而定)。

  2、次要配料:韩国辣酱,芝麻、香葱,牛肉,煮鸡蛋,苹果片或梨。

  3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。

  4、煮冷面。先用冷水泡开,食用前,泡入沸水中两分钟左右,用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。

  5、冷面不怕凉,可以在冷面汤中放冰块,改善口感。

  汤料:必须成分:清汤,冰水,加些酸酸的米醋,几滴酱油(不宜过多)盐,糖,味素,少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝。

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