柠檬茶（Lemon tea）是一种以柠檬调味的红茶饮品，起源于英国（有说是俄罗斯），可热饮或冷饮。柠檬茶饮料的一种，是指以柠檬果片或加茶叶、蜂蜜、糖等配料冲制而成的饮料。柠檬茶可以帮助排除体内垃圾，减少毒素，巩固瘦身效果。将柠檬在热水中稍微浸泡一下，然后切片泡水，如果口感不好，可以添加一些蜂蜜，晚上在做操前喝，早晨在做操后喝！

香港的柠檬茶

　　柠檬茶，在香港一般简称为柠茶是香港茶餐厅及快餐店常常会出现的饮品，分为热饮和冷饮两种，一般称为热柠茶、冻柠茶，近年间中有冻柠Tea的叫法，但不常用。

　　港式柠檬茶一般必定配三四块约厚3-5毫米切片柠檬在杯中，加入红茶叶制造的港式红茶，客人可用配备的茶匙或饮管将柠檬摏搞以调节酸性。另外，热饮中加糖的饮法与西方不一定加糖的饮法相异。

茶餐厅中的柠檬茶

　　柠檬茶在香港的茶餐厅中经常作为餐饮（如：早餐、午餐、快餐、下午茶餐和常餐），亦可以是奶茶或咖啡之类，一般套餐收费约港币20至30元，有时候是加钱配饮品的。如果只叫饮品（俗称“散叫”），需收一个较为高的费用，约港币7至15元不等，以吸引一些客人点较高价格的餐点及避免只叫一杯饮品而他们占用地方。因此，后来亦发展出“茶餐”，以饮品配以一些小吃如菠萝包及蛋挞，价格与散叫饮品的接近。

　　通常茶餐厅的侍应会使用一些速记符号，“0T”则代表“柠檬茶”，因粤语中“零”与“柠”近音，“T”与“TEA”同音。有些旧式茶餐厅会用叫喊方式通知水吧落单，“冻柠檬茶”会被叫作“爆柠”。