1、土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。

　　2 、将滤干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。

　　3 、将腌过的土豆丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。

　　4 、将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。

　　5 、平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。

　　6 、这样土豆饼就煎好了，配上番茄酱即可。