金枪鱼松凉拌皮蛋豆腐

材料：金枪鱼松若干、冷冻豆腐2块、皮蛋2个、麻油少许、盐、味精少许。 

做法：  

　　1、先将每个皮蛋以细线切割八等份。

　　2、在盘上铺好冷冻豆腐及切好的皮蛋。  

　　3、淋少许麻油、盐、味精，铺上金枪鱼即可使用。

生菜金枪鱼 

材料：油浸金枪鱼罐头1罐、四季豆3根、香菇数朵、生菜10片、细米粉2片、盐、胡椒粉酌量。 

做法：

　　1、先将四季豆、香菇切碎。  

　　2、用热油将碎粒爆炒，加入适量得盐、胡椒粉、再加入油浸金枪鱼拌炒，捞起备用。  

　　3、大锅油加热，每次放入一片细米粉，米粉一遇热即快速膨胀，马上捞起备用，约炸两片即可。 

　　4、在盘上铺好炸酥的米粉，上面再淋上炒好的材料。 

　　5、生菜洗净略干摆盘上备用。  

　　6、用生菜铺好，放入适量油炸米粉及炒料，卷起生菜即可食用。

金枪鱼香粥

材料：白米250克、油浸金枪鱼罐头2罐、沙拉油1汤匙（爆葱用）、胡椒粉1茶匙、糖、味精、盐少许、芹菜少许、高丽菜、萝卜丝少许、葱2条。 

做法：  

　　1、爆葱后加汤、米及萝卜丝，煎至八分热。 

　　2、将金枪鱼肉块绞细后加入。  

　　3、加入调味料胡椒粉、盐、糖、味精及高丽菜，至米熟透后起锅，放上芹菜即可食用。