清蒸福寿鱼的做法
pchousehelianwei 2014-8-05 20:53:58

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  主料:福寿鱼一条约450克; 

  辅料:油适量,盐适量,香葱20g,姜20g,胡椒粉适量,蒸鱼酱油适量;

  步骤:

  1:备好的香葱和姜;

  2:福寿鱼一条,买回来时已劏好,清洗干净,虑干水;

  3:在鱼身上划几刀;

  4:抹上胡椒粉,在鱼肚,鱼头塞进姜片,鱼身撒上姜丝;

  5:上锅大火蒸10分钟;

  6:取出蒸好的鱼,倒掉盘中的水,淋上蒸鱼酱油;

  7:撒上葱丝;

  8:锅内下适量油烧热;

  9:淋在鱼身上即可。

  小贴士:蒸好的鱼要倒掉盘中的水,可去除鱼腥味。

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