材料：鸦片鱼一条、葱、姜、淀粉、植物油；

　　调味料：盐、生抽、蒸鱼味极鲜：

　　做法：

　　1：片鱼洗净清理好，用刀在鱼身上切十字花刀，以便入味；

　　2：葱一半切丝，一半切段。姜切片；

　　3：把鱼放入盆内，放盐、葱段、姜片、少许生抽和淀粉腌制十分钟后，放入锅内蒸十分钟；

　　4：把切好的葱丝撒到蒸好的鱼身上；

　　5：锅内放少许油，油热后加生抽，蒸鱼味极鲜勾成汁倒在蒸好的鱼上即可。