扁鱼的营养价值
pchousehelianwei 2014-8-05 20:53:58

扁鱼的营养价值

  扁鱼主产于长江中下游,以湖北为最多,多产在5~8月。扁鱼体扁侧,呈长棱形,背隆起明显,头小、口小,体侧灰尘色并有浅棕色光泽,背色深,腹色浅,腹色浅,鳞片中等大小,臀鳍较长,尾柄短,尾鳍分叉深。鲂鱼肉细嫩肥美,小鱼刺多,大鱼刺少。

  营养价值:扁鱼具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病;

  适用人群:一般人都可食用,适宜贫血,体虚,营养不良,不思饮食之人食用;

  食用功效:扁鱼性温,味甘;具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效;可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

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