材料：鱼，料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐；

　　做法：

　　1：用料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐腌2个小时；

　　2：将半斤姜和蒜放入沙锅里；

　　3：将腌好的鱼放入；

　　4：先用大火3分钟，后用中小火15分钟，就出锅了。