夏威夷果又称澳洲坚果，是一种原产于澳洲的树生坚果，含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸，享有“干果皇后”的誉称。在世界上众多的干果之中，夏威夷果(澳洲坚果)的经济价值最高，素来享有“干果之王”的誉称。澳洲坚果又名澳洲胡桃、昆士兰栗，香港称为“夏威夷果”，属山龙眼科常绿高大乔木，高可达18米，原产于澳大利亚东部沿海、昆士兰州东南部和新南威尔士州北部的亚热带雨林中。

　　夏威夷果(澳洲坚果)果仁营养丰富，其外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色，单果重15—16克，含油量70%左右，蛋白质9%，含有人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素。夏威夷果(澳洲坚果)果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质最佳的食用用果，有“干果皇后”，“世界坚果之王”之美称，风味和口感都远比腰果好。夏威夷果(澳洲坚果)除了制作干果外，还可制作高级糕点、高级巧克力、高级食用油、高级化妆品等。夏威夷果(澳洲坚果)果晶在国际市场上价格昂贵，产品供不应求。目前国内市场尚无产品供应，市场潜力很大，发展种植夏威夷果(澳洲坚果)将获极好的社会效益和经济效益。