茯苓拥有很高的药用价值。它不仅能够健脾养气，还是美容养颜的佳品。茯苓在食用上也有相应的注意事项。

　　《本草经疏》记载“病人肾虚，小水自利或不禁或虚寒精清滑，皆不得服。”《得配本草》称“气虚下陷、水涸口干俱禁用”。由此可见，虚寒精滑或气虚下陷者忌服茯苓。

　　茯苓是一味作用较强的免疫抑制药，茯苓有明显的抗肿瘤作用，有利尿作用，能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出;有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用。有中医师指出土茯苓可以去胎毒，但也有部分中医师持反对意见，认为土茯苓容易导致滑胎，建议孕妇怀孕期间还是少饮为好。

　　吃茯苓虽然有许多好处，但也并非适合所有人食用，一般来说体质阴虚没有湿热的人，有虚寒和滑精现象的人、气虚的人、肾虚的人、汗多的人都不宜食用，否则很可能会对身体造成损害。同时吃茯苓也不宜吃过多，养生理论认为凡事过犹不及，吃茯苓吃太多也会对身体造成伤害。食用茯苓也要注意量的掌握，剂量过大对脾虚泄泻者可能滑肠，对有胃病者有胃不适反应。对胃肠功能正常者大剂量30～60g，没有明显副作用。