食用一点红的注意事项

　　一点红又名叶下红、红背叶、红叶草、红花草搜索、羊蹄草、红背果、石青红等，为菊科一、二年生草本植物，在中国南方广东、广西、福建、贵州、江西等省区均有野生，一些地方已进行人工栽培。

　　别名：羊蹄草、紫背草、假芥兰、爆仗草、红背叶、七十二枝花、牛尾膝、紫背犁头草、山羊草、天毛草、土黄连、野芥兰、叶下红、喇叭红草、小蒲公英、乳汁草、空筒单、千日红、紫背地丁、野苦买、兔草、兔子参、乌疔草

　　一点红性平，味苦微辛，凉血解毒，活血散瘀，利水消肿。其食用部位为嫩茎叶，食法多样，可炒食，也可作汤或火锅用菜，口感清爽，具有类似茼蒿的香味。一点红采摘嫩梢，沸水焯后，加蒜蓉炒食，作汤。食味柔滑，清香可口。《一点红》也是谢霆锋《世纪预言》专辑中的一首歌曲。

　　功能主治：清热，利水，凉血，解毒。治痢疾，腹泻，便血，水肿，肠痈，聘耳，目亦，喉蛾，疔疮，肿毒。 《岭南采药录》：治肠痔泻血，利小儿积虫，治五疳、开胃进食，解鱼毒。

　　注意事项：孕妇慎服。