腊梅花为腊梅科植物。腊梅的花蕾干燥，又名雪里花，一般在11月中旬开花直到次年3月左右，花期很长。初春花未开放时采摘，及时低温干燥。干燥花蕾呈圆形、矩形或倒卵形，长1～1.5厘米，宽约0.4～0.8厘米，花被叠合作花芽状，棕黄色，下半部由多数膜质鳞片所包，鳞片黄褐色，略呈三角形，有微毛。气香，味微甜，后苦，稍有油腻感。以花心黄色、完整饱满而未开放者为佳。产自湖北、江苏、浙江、四川、贵州等地。

　　腊梅，落叶灌木，高2-4m。茎丛出，多分枝，皮灰白色。叶对生，有短柄，不具托叶，叶片卵形或矩圆状披针形，长7-15cm，宽3-7cm，先端渐尖，全缘，基部楔形或圆形，上面深绿色而光亮，老时粗糙，下面淡绿色，光滑，有时于叶脉上略被疏毛。花先于叶开放，黄色，富有香气;花被多数，呈花瓣状，成多层的覆瓦状排列，内层花被小形，中层花被较大;黄色，薄而稍带光泽，外层成多数细鳞片;雄蕊5-6个，药外向;心皮多数，分离，着生于花托的内面;子房卵形，1室。瘦果，椭圆形，深紫褐色，疏生细白毛，内有种子1粒。