PART2 圣诞美食在家做

　　小茶点达人：姐妹淘 暖暖(左)与爱丽斯(右)

　　2.1切达奶酷饼干

　　【配料】低筋面粉135克，安佳切达奶酪90克，安佳黄油70克，太古糖粉40克，鸡蛋15ML。表面装饰及调味：鸡蛋液适量，卡夫纯巴马奶酪粉适量。

　　【烘焙】175度，25分钟左右，至表面金黄色。

　　DIY TIPS：

　　1.切制切达奶酪碎时，撒少许面粉，面粉是为了防止切的时候奶酪粘在一起;

　　2.选择低筋面粉，可以使饼干更加酥脆。

　　【制作过程】

　　1、切达奶酪切片，用刀先切成条，再切碎，切成碎条的奶酪备用。

　　2、黄油隔水软化后，加入糖粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。

　　3、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。

　　4、把切碎的奶酪倒入打发好的黄油中，用打蛋器低速搅拌均匀。

　　5、倒入低筋面粉。

　　6、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。

　　7、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁，把长条切成小段，排放在烤盘上。

　　8、在每块饼干表面刷一些蛋液。

　　9、刷好蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。

　　10、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。

　　搭配产品：

　　九阳电烤箱

　　品牌：九阳

　　价格：99元

　　推荐理由：此款电烤箱采用上下管统一控温，功率在800W以下，价格优惠又实用。

　　电蒸箱

　　品牌：Govos

　　价格：2880元

　　推荐理由：非常时尚的外观设计，开合方式采用下拉门的形式，可实现蒸汽、烧烤、解冻等功能。

　　2.2 玛格丽特

　　【配料】低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克

　　【烘焙】烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟

　　DIY TIPS：

　　1.面粉和玉米粉过筛，可以使烤制成的饼干口感更加细腻;

　　2.和好的面团冷藏后，可以使烤制成的饼干更酥脆。

　　【制作过程】

　　1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。

　　2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。

　　3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀，低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。

　　4、揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。

　　5、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。

　　6、依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。

　　搭配产品：

　　德龙咖啡机

　　品牌：德龙

　　价格：3280元

　　推荐理由：此款咖啡机的容量十分大，可有16杯以上，是咖啡爱好者的必备品。

　　松下微波炉

　　品牌：松下

　　价格：489元

　　推荐理由：开门方式采用手拉式，方便实用。功率在600W(含)-900W(含)之间，且全国联保，质量有保证。

　　2.3酥樱桃蛋糕

　　【配料】蛋糕配料：黄油100克，糖粉50克，鸡蛋1个，盐1/8小勺，低筋面粉70克，泡打粉2.5克，樱桃80克;酥皮配料：黄油25克，糖粉25克，高筋面粉25克

　　【烘焙】烤箱上层180度，上色后移至下层150度，烤25-30分钟

　　DIY TIPS：

　　1.每次打发蛋液时，都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次，搅拌好的黄油应该是光滑细腻的状态;

　　2.蛋糕糊倒入模具前，需要在模具表层涂上适量黄油，以便蛋糕烤制完成后脱模;

　　3.加入樱桃碎后，反复磕打模具，使果粒与蛋糕糊完全融合。

　　注：文中提到的黄油均使用的是新西兰安佳黄油。

　　【制作过程】

　　1、将25克黄油软化，加入25克糖粉和25克高筋面粉，揉成面团。把揉好的面团放入冰箱冷冻室，直到冻硬。

　　2、把冻硬的面团用刨丝器刨成丝，即成酥皮。

　　3、把80克新鲜樱桃洗净去核，稍切碎(不要切太碎)。

　　4、100克黄油软化后，加入糖粉、盐，打至颜色发白，体积变大;分三次加入鸡蛋液，打发。

　　5、把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里，轻轻搅拌均匀，成为蛋糕糊。

　　6、把蛋糕糊倒入模具，4-5分满即可。

　　7、在蛋糕糊上铺一层碎樱桃，用筷子轻轻拌，让碎樱桃和蛋糕糊混合在一起。在表面撒上酥皮。

　　8、放入预热好180度的烤箱，上层，烤到表面上色后，把温度降低到150度，烤盘移到下层，烤25-30分钟。

　　搭配产品：

　　天际酸奶机

　　品牌：天际

　　价格：89元

　　推荐理由：你想自己制作酸奶吗?此款酸奶机小巧可爱，使用简易，让你轻松制作酸奶。

　　伊莱克斯多士炉

　　品牌：伊莱克斯

　　价格：499元

　　推荐理由：此款多士炉 带有烘烤、加热及解冻的功能，使用方便，是居家的好产品。 

PART2 玩乐篇

　　2.1 北京

　　12月北京的夜晚迷人，每年北京的蓝色港湾灯光节都为北京市民带来饶富欧洲风情的节日气氛，神秘高贵的蓝光像照亮天空的星辰，让人离不开视线。

　　2.2 上海

　　力宝广场的圣诞树摆脱了传统印象中的绿色、红色、白色圣诞三原色，始终闪烁着淡淡的亮光，成为繁华淮海路上一道不抢眼却又很别致的风景。

　　2.3 广州

　　逛大商场固然不会错过寻找圣诞，但街头的圣诞反而更加细致自由，冬日的午后，走在新旧交替的北京路街头，发现清爽美丽的节日小心思。