培养料配方

　　１：棉籽壳96%、石膏2%、碳酸钙1%、过磷酸钙1%。

　　２：杂木屑（或甘蔗渣或玉米芯）40%、棉籽壳55%、黄豆粉（或玉米粉）2%、石膏2%、过磷酸钙1%。

适宜栽培期

　　为避免杂菌污染，应选择最适生长温度范围内制袋发菌，一般以9月生产为宜。

选择优良菌株

　　选用广温型，同时具有优质、高产、出菇快、适应性广、抗逆性强、遗传性稳定的好菌株。目前较为理想的菌株为“秀珍2号”。

栽培方式

　　袋栽、瓶栽、箱栽、畦栽均可，但最好是采用熟料袋栽和落地墙式出菇。此种栽培方式既可有效利用菇房空间，又便于管理与采菇。生物转化率可达120~150%。

科学管理

　　出菇阶段要做好温、湿、气、光四要素的协调管理，营养物质的及时补充，才能达到优质与高产的目的。温度应尽可能保持在最佳范围内，并适时采取变温措施进行温差刺激。培养料含水量必须始终稳定，湿度适宜，每潮菇后应视其培养料的干湿程度适量补水。空气要求流通新鲜，光线强弱适度。

适时采收

　　秀珍菇一般在菌盖长至3厘米时及时采收，最大不超过4.5厘米。采收时，整丛菇应一并采摘，无须采大留小。秀珍菇小菇质量好，口感佳，售价高；菇大则品质风味下降，售价也偏低。