电蒸箱成为年轻消费者品质生活优选

　　中华美食文化博大精深，而其中蒸食由于保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在最大程度上保存食物本身的各种营养元素，被认为是最健康、最环保的烹饪方式。

　　当下，80、90后等新一代年轻消费群体逐渐成为厨房烹饪主力军，生活的快节奏让他们很难有时间千锤百炼自己的厨艺，在消费升级换挡提速大背景下，他们对生活品质的需求越来越高，他们既想要健康营养的美味，也想要轻松简单的烹饪方式，电蒸箱继承了蒸食的所有优点，又弥补了传统蒸制工艺的不足，面世以来就受到了众多消费者的青睐，逐渐成为厨房必备的主流电器。

　　由于电蒸箱是在近些年才开始流行起来的厨电产品，目前，市场上的家用电蒸箱品种繁多，质量参差不齐，对消费者来说就如雾里看花，大部分家用电蒸箱做菜容易遇到操作繁琐、过熟或者不熟、口味不佳等问题，消费者不但体验不到电蒸箱的魅力，反而对蒸菜望而却步。

　　前锋厨电助力中国家庭健康饮食升级

　　作为中国厨电行业的领导品牌，自1958年建厂以来，前锋厨电已有61年的专业制造历史，在中国厨电几次重要的产业技术升级革命中，一直走在科技创新的前沿，担当行业先锋，以军工企业强大的科技实力和人文情怀，为消费者带来更完美的产品体验及更舒适的品质生活。

　　多年以来，前锋厨电以低调的工匠精神和人性化的设计理念，在每一款新产品的功能与技术上都保持持续创新与迭代升级。

　　为了满足了消费者对高品质生活的追求，前锋厨电将传统“蒸文化”与现代烹饪科技完美结合，推出的嵌入式电蒸箱，不仅能够节约厨房空间，提升操作便捷性，还能让工作生活快节奏的家庭，享受电蒸箱带来的健康美食与烹饪乐趣，成为越来越多崇尚品质生活家庭首选的智能厨电产品。

　　返璞归“蒸”，一键轻松搞定各种美味

　　对于厨房小白来说，要蒸好一道菜没那么容易，食物口感好不好，营养能否完全保留就看电蒸箱的温度控制精度，前锋嵌入式电蒸箱采用隐藏式辅助加热管，有效恒定温度，带来更强的蒸透力，从而保证食物均匀受热，并锁住营养，杜绝“失手”。

　　同时，为了给消费者带来更便捷的烹饪体验，前锋嵌入式电蒸箱将常用菜谱根据温度时间集成至四个菜单，内置8种专业烹制模式，想吃什么按一个按键即可，时间、火候都交给电蒸箱自动管理，让消费者从繁琐的操作中彻底解脱，即使是烹饪菜鸟也能蒸出大师级的营养美食。

　　前锋嵌入式电蒸箱还具有智能计时、24小时提前预约、结束后自动关机等功能，只要提前准备好食材，放进蒸箱，定好时间，随时都能享用美食。在即将到来的寒冷秋冬，早上起床就可以吃到刚蒸出锅的早餐，晚上下班回家就能吃上热乎乎的美食，对于每天忙碌的年轻白领来说，简直就是懒人神器了。

　　安全问题也是前锋嵌入式电蒸箱考虑的重要因素，该款电蒸箱采用自动锁定门体，防止蒸气泄露烫伤，制作美味的过程更安全;食品级304不锈钢内胆，耐高温不生锈，不仅承载健康与美味，还易于清洁，使用寿命更长。

　　前锋嵌入式电蒸箱根据不同的家庭设置两个容量三种外观，分别是23.5升和35升，大小家庭都能满足使用需求，用它省时省力又不会过多的占用厨房空间。

　　选择一款优质的产品，就是选择一种优质的生活方式。前锋嵌入式电蒸箱不仅是对中华博大精深饮食文化的传承与创新，更是体现出对消费者内心需求的满足与关怀，完美诠释我们精致幸福的未来生活，其必将成为内外兼修的厨电典范，助力中国家庭健康饮食升级。

　　近两年来，在传统厨电受到房地产调控政策等影响，陷入下滑局面之时，以蒸箱、蒸烤箱等为代表的新兴厨电需求不断释放，成为拉动厨电市场增长的主要动力。众企业对蒸箱市场的未来也纷纷表示看好，认为蒸箱将成为中国厨房新标配，未来市场规模很可能将不下于烟灶。

　　8月22日，由中国家用电器协会指导、中国家电网主办的“恣意美味 全靠蒸箱——2019中国蒸箱行业高峰论坛”在北京举行。会上，博世家电、凯度、方太、格兰仕、老板、华帝等主流蒸箱、蒸烤箱品牌与论坛数据支持单位中怡康、奥维云网等企业、机构齐聚一堂，共话厨房经济的发展变革，探讨电蒸箱、蒸烤箱产品在中国市场的机会。

　　符合当下重点与未来趋势主力消费人群渐趋稳定

　　去年以来，受中美贸易战与外部经济环境、房地产市场低迷等诸多因素影响，家电行业普遍承压，厨电市场也不可避免受到一定影响。根据奥维云网数据显示，2019年1-6月份，家电市场全品类零售额为3968亿元，同比下跌3.2%;厨电市场规模为281亿元，同比下跌9.5%。

　　而受到整体厨电下行趋势影响，厨电新兴品类增速未达预期，具体到蒸箱品类，中怡康数据显示，2019年1-7月份，带“蒸”功能的微蒸烤产品(包括蒸汽炉、蒸烤一体机、微蒸一体机、微蒸烤一体机)市场规模为30.9亿元，同比增长4.4%。在中国家电网近期的采访调研中，大部分蒸箱企业也普遍反映，外部行业环境等不利因素确实对蒸箱、蒸烤箱品类造成了一些影响，不过考虑到该品类总量不大，增速下降的绝对值也并不大，产品主要消费人群基本稳定。

　　在消费升级换挡提速大背景下，国人对生活品质的需求越来越高，以前烹饪为了解决温饱，现在更多地想要健康、想要烹饪轻松。特别是80、90后年轻消费群体逐渐成为当下厨房烹饪主力，他们对烹饪的理解与父母一辈不同，更想要通过烹饪传达自己的情感和需求，这也就构成了蒸箱产品相对稳定的主力消费人群。

　　另外，根据中国家用电器协会厨电专委会技术路线图指示，融合了最新技术，外观靓丽，具有人性化功能，便于操作的洗碗机、电蒸箱、蒸烤一体机等新兴厨电品类的发展，是符合技术路线图的当下重点与未来方向的，是能带来生活好品质的优质厨电产品。

　　对此，方太蒸烤微产品高级经理赖鹏表示，消费者对健康越来越重视，而蒸箱体现的是营养、健康的生活理念，是消费者追求品质生活的一个加分项。她预计，蒸箱在未来很长一段时间都将保持较快的增长。

　　老板电器电子商务CEO陈文娟表示，在消费升级趋势下，健康饮食已经受到高度关注，老板电器认为蒸箱会逐渐成为中国厨房的标配产品，真正满足国人对健康、美味、效率的追求。

　　格兰仕生活电器营销本部销售总监吴毅认为，传统厨电与房地产态势呈正相关，而电蒸炉、蒸烤箱、微蒸烤一体机等品类作为家庭品质提升需求，其发展已与地产解耦，同时更多地与健康、便捷等体验因素相关，从而步入增长的快通道。

　　“蒸箱品类目前在蒸烤细分品类中规模最大。”华帝消烤蒸产品部总监饶建安表示，虽然难免遭受到了萎缩的压力，但整体而言还是能看出蒸、蒸烤品类更能满足中国市场，认知度和认可度都在逐步提高。

　　“未来蒸箱被使用的几率会越来越大。”博西家电厨具产品事业部产品管理部高级总监赵张宁表示，比之明火爆炒或者蒸锅烹饪等影响居住环境的烹饪方式，蒸箱更符合当下消费者追求健康、品质消费的饮食习惯。

　　凯度创始人傅平认为，行业承压往往会让企业做出全面、或者某一方面的改变，例如技术创新、营销策略转变、企业战略方针调整等。而当下厨电行业普遍存在的一个现象就是，几乎所有做蒸箱的品牌都有在做蒸烤一体化产品，这其实就是在行业承压下发生的转变。

　　微妙“转变” 蒸烤一体机行情走俏

　　上半年蒸箱板块市场表面数据不错，但实际上也正在发生微妙的转变。根据中怡康2019年上半年厨卫数据显示，蒸汽炉零售额为12亿元，同比微降7.1%;嵌入式一体机零售额为10亿元，同比却增长27.2%。虽然蒸汽炉的零售额相对较高，但嵌入式一体机增速却非常明显。

　　赖鹏表示，在厨房面积普遍偏小的中国家庭现状下，嵌入式复合机在市场需求方面具备独特的优势，也逐步释放巨大的增长潜力，与单功能的蒸、烤产品并驾齐驱，满足不同细分市场人群的需求。

　　回归到产品功能来看，行业也普遍认为，蒸功能更能被中国消费者接受，使用频率更高。而复合机在“蒸”的性能上和单机并没有差异，甚至性价比更高，自然而然愈发受到青睐。有相关蒸箱企业判断，“蒸”是中国本土传统文化，它将会一直被需要并且传承下去，但蒸箱产品未来可能会变成附带“蒸”功能的如蒸烤一体机等产品，而不是作为单独形态存在，因为人们追求更全面、更智能、更人性化的厨电。

　　目前相关蒸箱企业都进行了嵌入式蒸烤一体化产品布局。比如，方太近日发布的灶蒸烤烹饪机将灶具、蒸箱、烤箱有机结合起来，可实现一体式操控，一个产品搭载36种烹饪方式，让30分钟做出6菜1汤成为可能。老板电器第四代蒸箱代表作产品C906将蒸箱与烤箱优势完全融合在一起，用户可以实现“单蒸单烤”、“先蒸后烤”、“先烤后蒸”、“边蒸边烤”。格兰仕于上个月发布的两款微蒸烤一体机新品Q3、Q5C，拥有变频微波、变频快蒸、云顶烧烤、鲜蒸嫩烤等黑科技与功能。华帝上半年分别推出了50L和70L的蒸烤一体机，分别以主打“实用”、“专业”角度满足不同用户家庭的不同使用场景。凯度的蒸烤箱主打智控蒸汽技术，能实现5℃低温蒸汽蒸、110℃饱和蒸汽蒸、115℃高温蒸汽蒸等多种精烹方式，烹制食材更营养健康。博世家电的蒸烤一体机在烧烤和烘焙过程中，可以利用蒸汽进行辅助，让食材更加松软，其配备的智能温控可自动感应烤箱内温度并调节烹饪进程;食材探针可以让烹调者了解食材状态，辅助做到“外酥里嫩”。

　　相关蒸箱企业普遍反映，好的产品会自带流量，抵御当前的消极环境。蒸烤一体机在温度和湿度的配合上的确更有优势，因此复合机的发展，以及如何加强蒸烤系统的相互配合，应该是企业在做产品时要考虑的方向。

　　“蒸的烹饪方式和智能便捷的烹饪操控，对于消费者而言都有着很大的烹饪需求，前景是无限的。至于这种需求将通过‘蒸箱’还是‘复合机’的形态去满足，消费者的选择会给出答案。”饶建安称，目前蒸烤品类总体还处在一个发展上升的阶段，整体格局还没有稳定。企业一方面要致力于把产品做好，另外在普及上要做好资源投入。

　　消费教育任重道远，企业需齐心协力

　　尽管近两年蒸箱品类增长势头良好，但仅就蒸箱在中国市场的普及率而言依旧很低，不过也预示着中国蒸箱市场蕴藏巨大发展潜力，随着80、90后主力消费人群渐趋稳定，他们追求健康、品质生活的诉求也会增加蒸箱的市场需求。

　　“由于消费观念等方面的差异，蒸箱目前还没有像冰箱、洗衣机、空调那样成为中国家庭的必须品，还处于少数追求生活品质的家庭尝鲜消费阶段。”中国家电网总编吕盛华评价现阶段中国蒸箱市场状态。他认为，大部分普通消费者对蒸箱的了解程度、接受度还不够，尽管市场上好产品也不少，但多数消费者还抱着观望态度。但他同时也表示，就像如今洗碗机正在逐步替代手洗，越来越多的人会选择洗碗机，未来蒸箱蒸烤箱也会最终替代传统的蒸锅，市场与时间会给出答案。

　　赵张宁表示，蒸的烹饪方式在中国有上千年历史，从概念上来说用户接受不会困难，但是痛点在于，很多国人不知道有蒸箱这样的产品存在，因此认知度是蒸箱在市场普及过程中最大的痛点，他希望行业协会、媒体和企业厂商能够一起努力推动蒸箱产品的市场普及。

　　相关厨电企业在看好中国蒸箱市场的同时也纷纷表示，企业需要充分认识到蒸箱市场发展仍然处在消费普及阶段。作为企业更需要切实做好消费者教育，提升消费者使用体验，集中精力告诉消费者蒸箱有什么样的好处，进而推动蒸箱行业的发展与快速普及。

　　“现在蒸箱品类和一体化产品的前景很好，越来越多企业加入这个行业，推广的力量就壮大了，这对蒸箱品类的普及有促进作用。”有厨电企业向中国家电网表示，但同时也有部分大家电企业为了先一步抢占市场份额而不断拉低产品均价，企图以低价和规模粗暴收割新兴品类市场红利。这不仅拉低了其他品牌辛苦建立起来的蒸箱合理的产品价格区间，也不利于行业的健康持续发展。

　　中国家用电器协会副理事长王雷强调，蒸箱、蒸烤箱这样的新兴厨电在国内的渗透率仍然不高，前景还非常可期。它很可能成为冰箱、洗衣机之后的另一个家庭必备电器。“我十分看好这个品类，相信它能成为新兴厨电市场突围的主力军。也希望各生产厂家、渠道商、经销商、媒体都能共同爱护和培育它，我们一同让它成长为厨电产业、甚至整个家电产业重振的生力军，同时造福更多消费者。”

　　值得一提的是，论坛上，主办方还揭晓了在前期2019蒸箱消费普及活动中，联合方太与豆果美食举办的“蒸功夫”美食大赛、联合方太与视界举办的“珍心蒸爱”摄影大赛获奖作品，展示了老板特约的“蒸情实意 美好夜晚”手机小游戏等内容。

　　日常使用电蒸箱时，要注意一些事项才能更好的延长它的实用寿命。那电蒸箱使用时要注意什么？PChouse带大家一起了解下吧。

　　1、必须安装漏电保护开关

　　使用蒸箱前，检查电器线路，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。

　　2、千万别干烧

　　用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电热管。

　　3、蒸箱外壳不宜按近盐酸碱之类腐蚀物

　　蒸箱虽然整体采用不锈钢制作，但是也不是100%不生锈的，切勿接近盐酸碱之类腐蚀物，以防腐蚀氧化，延长蒸箱使用寿命。

　　4、蒸毕后应清洗蒸箱

　　定期擦洗电热元件表面，但不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水。

　　选择家用电蒸箱时，需要了解清楚品牌、款式以及功能等方面，以免购买到劣质产品。那电蒸箱选购时有哪些误区？PChouse带大家一起了解下吧。

　　误区一：没看清具体款式

　　很多人在购买时，最容易犯的误区就是没看清楚款式。其实，市面上的电蒸箱根据安装方式分为台式和嵌入式两种类型。消费者在选购时，消费者可以根据自己的实际情况进行选购。

　　误区二：材质实用性

　　很多人在选购电蒸箱时，过于追求品牌重要性，而忽略它的材质。电蒸箱的内胆材质，对我们日常使用也有着很大的影响，材质需要绿色环保，对人体的健康不会造成影响，内胆在使用过程中，容易出现积水积垢问题，因此建议选择易清洁的内胆产品。