如今，会做饭已经变成一个人的加分项。但在现实生活中，不少人却被困于做饭火候这一难题上。实际上，掌握火候也有秘诀，中式烹饪的核心火候包括旺火、中火、小火、微火，掌握好这四种火候就相当于触到了中式烹饪的精髓。

　　火候的理论掌握了，实践也要做到位。在现代厨房中，燃气灶直接关系着火候之道，将火候理论与火候器具相结合，才能轻松get加分技能。因此，拥有一台好的燃气灶非常重要。

　　什么样的燃气灶才是适合中式烹饪的呢?这得消费者说了算。中怡康的监测数据显示，今年上半年，老板燃气灶9B52零售额份额位列同等价位燃气灶畅销机型榜首，是众多消费者眼中口碑与实力俱佳的一款燃气灶产品，被称为“机皇”。

　　接下来，我们就以“火候之道”来检验一下老板燃气灶9B52的实力吧!

　　“火候”第一课：爆炒要“镬气”，旺火是关键

　　旺火，也被称为急火，是我们平时所说的猛火、大火，这种火候最常见于爆、炒等烹饪方式。旺火的最高级别是烹制出有“镬气”的美食。这就要求烹饪者要能熟练运用猛烈的火力，配合适当的烹饪时间，将食材的精华全部烹调出来，制成色、香、味、形俱全的菜肴。

　　但一般燃气灶往往不能达到这种火力要求，只能通过长时间加热来实现，这也就失去了旺火烹饪的意义。

　　老板燃气灶9B52内焰式燃烧技术，将燃气与氧气充分混合燃烧，实现多维立体供氧，使得热效率高达70%，远超国家一级能效标准(中国燃气灶品类一级能效标准为63%);其4.2kW的热负荷能够让火力实现紫焰强火，这种火力能够烹制出有“镬气”的美食，让每个人都能做出大厨味道。

　　“火候”第二课：煎炸要适度，中火是首选

　　中火，也被称之为武火，是我们生活中所说的慢火，最适合用来制作煎炸类美食。

　　最典型的就是生活中常见的煎蛋。大火煎蛋，鸡蛋容易被煎的半生半糊，小火煎蛋的话，火力不足会导致鸡蛋粘锅，而中火的温度介于大火以及小火之间，有较大的火力又不会太猛烈，用来煎蛋就刚刚好。

　　在老板燃气灶9B52中的火力中，专门设置了一个煎炸火，用于满足中国家庭烹饪对中火的需求。

　　“火候”第三课：煨烧焖炖煮，小火微火更适宜

　　小火和微火都是温度较低的火候，也被称之为文火、弱火。这两种火候适合用来制作一些不易和需要长时间烹饪的食材。

　　在生活中，很多人辨别不了小火和微火。有一个简单的技巧，小火炖煮食材时会有翻滚的小气泡，微火炖煮时没有翻滚，只能看到水面上升起的热气。

　　由于这两种火候都很小，一般的家用燃气灶都要开到最小火时才能实现小火、微火。但在烹饪时，这两种火候会很不稳定，极易熄灭，影响烹饪效果。

　　针对这种情况，老板燃气灶9B52配置了锥形电极针，能够完成迅捷点火，防止火花乱窜，无惧低气压或微风，保证小火、微火更稳定。

　　不同的火候适用于不同的烹饪方式。在实际操作中，很多菜肴的制作需要用到多种火候，还需要灵活调控每种火候的温度。老板燃气灶9B52拥有10级火力，包含1级保温火、2级煨汤火、3级汆烫火、4级清蒸火、5级焖烧火、6级炖煮火、7级煎炸火、8级脆熘火、9级爆炒火、10级紫焰强火，满足中式烹饪旺火、中火、小火、微火的同时，适应多样化的火候需求。

　　通过老板燃气灶9B52对中式烹饪火候的掌控，可以看出这款产品深受中国家庭喜爱的深层原因，也证明了老板电器对中式烹饪有着深入的研究。如果你对烹饪感兴趣或者喜爱烹饪，相信老板燃气灶9B52可以帮你快速掌控中式烹饪的火候精髓。

　　恰逢双十一，老板电器各大门店推出机皇套餐福利。你只要购买老板燃气灶9B52+中式强力洗洗碗机W735+吸油烟机8229S/5900S+蒸烤一体机C906，就有机会获得限量飞天茅台，以及中式铸铁锅和强滤净水机!

　　此外，门店还有华为手机、电压力锅、破壁机等超多福利，你还在等什么，快去门店解锁更多福利吧!

　　11月1日是一年一度的万圣节，原本只属于西方国家的“鬼节”，如今也在中国年轻群体里流行起来。每到这一天，总能在地铁或路上看到画着各种万圣节妆容的人。

　　最近，微博上也开启了#最惊艳的万圣节妆容#热门话题，怪盗基德、爱丽丝、小恶魔、吸血鬼、僵尸新娘......广大网友活跃“晒妆”，看来今年万圣节依然会很热闹。

　　除了cosplay和各种搞怪活动，美食是营造万圣节气氛最不可少的“杀器”。传统的万圣节美食大多为各种南瓜糕饼，但对于厨艺不好的人来说，做南瓜糕饼有点复杂，不仅要准备的材料多，烹饪步骤也多。

　　有没有做法简单又不失风味的万圣节美食推荐呢?当然有，比如万圣丸子和多彩南瓜饭盅，不仅做法简单，还独具中式风味、老少皆宜。

　　1. 万圣丸子

　　做万圣丸子，食材只需南瓜和糯米丸子，做法也非常简单。提前将南瓜煮熟，接着再将南瓜倒入适量水中煮开;水烧开后用勺子将南瓜碾压成泥，使其变成南瓜糊;最后加入糯米丸子，大火煮至丸子浮起即可起锅。

　　万圣丸子充满浓浓的南瓜香味和甜味，健康易消化还暖胃，老人和孩子都可食用，非常适合在万圣节或平常当早餐。

　　2. 多彩南瓜饭盅

　　多彩南瓜饭盅的烹饪步骤只有3步。将香菇、西芹、腊肠切成粒，加橄榄油用大火炒香;加入虾仁和隔夜米饭翻炒均匀，同时加入适量盐、胡椒粉、生抽调味;将炒好的花色米饭放入挖好的南瓜盅内，隔水蒸至南瓜绵软即可。

　　多彩南瓜饭盅色彩缤纷，口感丰富，应景且能填饱肚子，是一道非常适合上桌的万圣节美食。

　　做万圣丸子和多彩南瓜饭盅，都需要用到大火力燃气灶，这是激发和保留食物色香味的关键。想要更轻松掌控火候，满足猛火爆炒，节省烹饪时间，可以使用老板电器的大火力燃气灶57B2。

　　老板燃气灶57B2拥有5.0kW超大火力，并采用创新3D炉头设计，配置172个直喷火孔，可以让油温快速升高，热量均匀分布，使西兰花、西芹、虾、牛肉等食物保持口感脆嫩，鲜香爽口。炒多彩南瓜盅饭时，超大火力让热量快速渗透米饭，让米饭粒粒鲜明，激发出应有的稻香。

　　大火力不仅让食材更美味，也能有效提高烹饪效率。老板电器曾做过实验，将同样600ML水放进玻璃容器里大火烧开，老板燃气灶57B2的5.0kW大火力只需3分钟，4.2kW的燃气灶需要4分钟。与之相比，老板燃气灶57B2的烹饪效率提升了25%。

　　这样，在做万圣丸子时，我们就不必消耗太多耐心等待丸子成熟了。

　　无论是做万圣丸子还是多彩南瓜饭盅，或是其他蒸煮类型的美食，中间都需要不断调节火力，避免大火容易烧糊，小火无法让食材受热。

　　老板燃气灶57B2拥有爆炒火、蒸煮火、煎炸火、煲汤火、保温火等多段火力调节，可以让我们更精准掌控火候，让美味更对味。同时，它还创新采用同步小火和逐步小火两种调节设计，将旋钮往左转动，火焰会由外圈向内圈调节逐步小火;将旋钮向右转动，火焰外圈和内圈将同步变小。

　　这两种火力调节方式适用于不同的烹饪场景。如食物保温、煨汤时，逐步小火的调节方式更为合适;做煎蛋、烙饼等食物时，同步小火的调节方式可以让食物色泽更均匀，金黄诱人。

　　这个万圣节，用老板燃气灶57B2烹饪不同的美食，给孩子过一个难忘的节日，是一件有趣又有意义的事。

　　万圣节之后，双十一购物狂欢节也即将到来，老板电器已经为大家准备好了蒸箱、烤箱等更多美食制造神器和丰厚礼品。活动期间，来老板电器天猫、京东、苏宁等旗舰店采购，就有机会获得华为手机、半价购、3000元超市卡等福利。

　　欢度双十一&万圣节，畅享美味而火热的厨房生活，就到老板电器旗舰店采购吧!相信你就是老板电器等待的那条幸运锦鲤~

　　最近，环球时报、新浪科技等权威媒体相继报道“外卖包装或致癌”，直指外卖包装对人体健康的危害，在网上引起热议。

　　美国的《环境与健康展望》也有研究报告称，外卖包装可能是人体血液中PFAS的来源。PFAS是一种致癌物，也就是全氟烷基和多氟烷基物质。长期食用外卖会导致人体的血液含有更高浓度的PFAS，加大患癌风险。

　　(#外卖包装或致癌#微博话题引发热议)

　　“吃外卖会加大患癌风险?那怎么办，总不能不吃饭吧?”

　　很多网友在话题区讨论，作为“996”的上班族，要如何解决吃饭问题。其实，最健康最直接的办法就是自己带饭。但这个提议难倒了不少网友，“煮顿饭少说也要一个小时吧，早上哪有那么多时间?”

　　网友们觉得带饭上班不现实，实际上只是没找对“带饭”的正确办法，没用对厨电产品。晚上使用厨电产品的预约功能，提前做好米饭，蒸或炖好荤菜，第二天早上只需再炒个素菜，就能解决带饭问题了。

　　唯一需要顾虑的是，燃气灶是否足够给力。如果火力不够大、不够稳定，炒菜就会又慢又不好吃。要想换掉不给力的燃气灶，不妨趁着双即将到来的十一，多逛逛口碑好的品牌店，比如老板电器的天猫旗舰店、京东旗舰店，这里推荐选购老板燃气灶9B00。

　　(老板燃气灶9B00)

　　叠火环喷，烹制菜肴更快更美味

　　带饭的好处显而易见，既能避免使用含有PFAS的外卖包装，保护环境，又能吃得更健康更卫生。准备第二天想吃的荤菜时，网友们只需在晚上将排骨、鸡、鸭、鱼等肉类，腌制好后放进蒸箱、电压力锅，预约好时间就可以了。米饭也可以放进电饭锅提前预约煮好。第二天早上，再炒一个简单易熟的青菜，如油麦菜、生菜、菠菜等，不到10分钟，要带的饭菜就完成了。

　　老板燃气灶9B00拥有4500W炽焰猛火、6组立体式出火孔、内外6环火力和228个交错出火孔，以及菱形晶钻切割面、4组渐进式增压孔、一体式双引射管设计，可以多维立体地供氧燃烧，火力均匀环喷，能让锅底全面受热，且火力更全更猛，燃烧更充分，热能效可以高达64%。

　　这意味着，使用老板燃气灶9B00炒要带饭的素菜，速度更快，且用大力爆炒出来的菜肴也更美味。

　　(老板燃气灶9B00，叠火环喷，燃烧更稳定，让美味极致)

　　平时使用时，使用老板燃气灶9B00的炽焰猛火也能满足各种爆炒需求，迅速锁住营养和美味，瞬间激发出食材最佳的色香味，帮助大家轻松炒出大厨味道。

　　安全放心，让烹饪全然轻松

　　要和外卖说“NO”，不止工作日要带饭，晚上下班、节假日里也别忘了做几道美味，犒劳犒劳自己的胃。使用老板燃气灶9B00，不管是焖、炖、蒸、炝，还是炒、熘、烧、炸所需的火候，都能通过它的方圆艺术旋钮进行完美把控。

　　以炖汤为例，将备好的食材和适量的水放入锅中，使用大火力煮沸后，再调到小火慢炖模式即可。如果在大火煮沸期间，走开去忙其他事情，一时赶不及调小火力，汤汁溢出导致熄火，也不用担心会出现安全问题。老板燃气灶9B00创新使用点触式点火和熄火保护的装置，可以防止汤汁滴落点火针，意外熄火时会迅速切断气源。

　　同时，它拥有防水装饰盘，能防止汤汁下溢进内部，减少清洁脏污的工作量。

　　(老板燃气灶9B00，更易清洁)

　　值得一提的是，老板燃气灶9B00的锅架部分采用的是方圆聚能高效的设计思路，利用58mm高位聚能环，防止烹饪时锅体滑动，随时守护烹饪安全;搭配上聚能环锅架辅助使用功能，可以实现双面翻转，适配多种锅形。

　　大火力、匀燃烧、防熄火、防滑锅、多适配，“厨房神器”老板燃气灶9B00随时点燃带饭热情!这个双十一，老板电器更懂中式烹饪更懂你，将一如既往地“燃”到爆,推出更多福利、更多惊喜!挑选燃气灶时，还可以多看看其他配套产品，提升生活品质。

　　7月份进入尾声，学生们的暑假就过半了，距离他们回校的时间也越来越近了。虽然很多家长表面上仍在“嫌弃”孩子，但是在行动上却表里不一，这点在孩子们的日常饮食上体现得淋漓尽致。他们变着花样做一日三餐，想让孩子们多吃一些他们爱吃的、在学校吃不到的饭菜。

　　在持续输出一整个月的菜品之后，很多家长开始发现自家厨房的使用痛点。预想中爆炒的菜肴，结果因为火候不足变成炖煮菜;预想着是营养美味的汤品，结果因为火候过大变成一锅乱炖……一次又一次的“厨房翻车”，让家长们不禁对自己的厨艺产生质疑。

　　其实，并不是每一次“厨房翻车”都是厨艺的问题，还有可能是烹饪工具不给力。俗话说，工欲善其事，必先利其器。不妨把暑假美食下半场交给老板燃气灶9B92，这款燃气灶拥有3D速火，家长们可以随心把控烹饪火候，让孩子们的每一餐都能品尝到家人的爱。

　　(老板燃气灶9B92守护你的暑假美味食光)

　　4.5kW猛火爆炒，家常小炒随意掌控

　　很多家庭可能都遇到过“炒菜变煮菜”的问题，出现这种情况很大一部分原因是燃气灶的火候不够大。中国的很多美食都要求大火旺炒，一旦燃气灶火候不足，那么，无论家长们费多大的劲儿，这道菜最终还是会变成一道“自己不如意，孩子不爱吃”的失败菜品。老板燃气灶9B92可以很好地解决这个问题。

　　老板燃气灶9B92的火力系统升级为3D速火4.0，出火孔新增至264个，刀铎火位28个，引爆4.5kW大火力，热效率高达70%，实现火力全面升级，在家就能玩转中式爆炒。

　　(老板燃气灶9B92)

　　这款燃气灶之所以能够拥有如此大的火力，得益于它内部独特的设计。首先，老板燃气灶9B92采用270mm特设聚能盘+下沉式燃烧器设计，能够阻隔热量外溢不散失，高效锁住热量，让火力集中在锅底核心区域，同时有效防止烹饪时锅体滑动，让大锅具稳如泰山。

　　其次，老板燃气灶9B92创新1+2三管引射设计，中心火圈独立主喷，外圈大火一体双喷，进系统内外圈相互独立，进气充足，混合充分，喷射更高效，节能更省气。

　　火力随心调控，营养汤品拯救夏日食欲

　　暑假天气炎热，孩子们偶尔会出现食欲不振的情况。食欲不振的时候，家长们可以换一下烹饪的方式，煲一些清淡营养的汤品是绝佳的选择。

　　在煲汤这方面，老板燃气灶9B92也有自己的“独特之道”。这款燃气灶拥有多重火力，大火、中火、小火随意调节，其中小火是煲汤最适宜的火候。为了保证煲汤火候，老板燃气灶9B92采用五重供氧，风门、供氧环，增氧槽、聚能盘，炉芯隔空设计，利用内层循环供氧，保证燃烧不中空，使得小火燃烧也保持稳定，帮助家长们煨出营养的汤品。

　　除了火候，煲汤的时候，家长们最怕的事情可能就是溢锅了，这当然也逃不过老板电器的“火眼金睛”。老板电器为这款燃气灶添加了接水盘的下沉设计，可以有效提升汤汁残液承载容积，不怕溢汤，便于清洁，同时保护燃烧器，提高燃气灶的使用寿命。

　　(老板燃气灶9B92接水盘设计)

　　值得一提的是，老板燃气灶9B92还设计了二合一辅助锅架，放置稳妥不倾斜，大锅和奶锅都能随心运用，完美应对暑假日常烹饪需求。

　　老板电器深耕中国厨房40周年，始终坚持用科技守护每个家庭的美好食光，当然更不能错过全家团聚的暑假食光。如果你也正在为孩子们的暑假美食制作而烦恼，老板燃气灶9B92绝对是你的暑假美食小帮手，更多详情可以登录老板电器官方商城了解哦~