1、当归茶

　　(1)本文由和茶网原创，转摘请注明出处。材料：决明子30克，当归15克，芦荟30克，茶叶少许。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。

　　做法：先用水泡，然后将上述4味同加水一起煎开，开后再煎20-30分钟，一天喝两次。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。

　　功效：当归茶可有效改善营养过剩状况，增强体质。

　　(2)材料：金银花30克，当归15克，蒲公英6克，玄参6克

　　做法：将银花、当归、蒲公英、玄参加水同煎。

　　功效：当归茶清热解毒，适用于肺炎。

　　2、当归羊肉羹

　　当归25克,黄芪25克,党参25克，羊肉500克葱、姜、料酒、味精、食盐各适量。将羊肉洗净，将当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，一同放入锅内，再加葱、生姜、食盐、料酒和适量的水，然后将锅置武火上烧沸，再用文火煨炖，直到羊肉烂熟即成。食用时，加入味精，吃肉，喝汤。

　　适用于血虚及病后气血不足和各种贫血。

　　2、当归首乌鸡肉汤

　　当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味，饮汤食肉。鸡肉补气血。首乌养肝肾补血、当归养血和血，枸杞补肝肾、明目。

　　几味合用有补肝肾、益气血之功能，适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。

　　3、当归的吃法之四：归参炖母鸡

　　当归15克，党参15克，母鸡1只(约1500克)，葱、生姜、料酒、食盐各适量。将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，将当归、党参放入鸡腹内，再将鸡放进砂锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，再将砂锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直到鸡肉烂即成。食用时，可分餐吃肉，喝汤。补血壮体。

　　适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血。

　　5、当归黄汤

　　当归15克、黄花20克、瘦肉150克。先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片，同放入锅内加清水适量煮汤，食肉饮汤。当归养血补血，黄花补虚疗损和血脉，瘦肉益气养血。

　　此方适用于产后或病后血虚所致的经闭腹痛、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降和食欲不振、月经不调等症。

　　6、归参猪心汤

　　猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克)。将党参、当归洗净入水中煮30分钟后，去药渣再加入适量清水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食盐，煮至猪心烂熟即可食用。

　　本方有益气、养血、补血之功效、适用于心悸怔忡、气短乏力、贫血及神经衰弱等症。

　　7、当归益母蛋

　　当归20克、益母草30克、鸡蛋2个，同放入锅内加适量清水煮到蛋熟，取出去壳用针扎数个孔。再放放药汁中煮3-5分钟即可吃蛋饮汤，每日1次，连服30天为一个疗程。

　　此方有养血益肾、调经止痛、安胎之功效，适用于肾虚血亏、气滞血瘀、寒凝阻引起的月经不调、行经腹疼、子宫内膜异位、不排卵或输孵管阻塞等症。

　　8、归芍延寿酒

　　当归30克、川芍30克、白芍30克、熟地黄30克、白术30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大枣30克、何首乌30克、陈皮30克、干姜30克。将上述药物切成粗末入瓦坛中，加白酒2000毫升，浸泡15天即可饮用，每日1-2次，每次15-30毫升。

　　此方具有益精血、补肝肾、理脾胃、祛风湿的作用;适用于肝肾不足、脾胃不和风湿痹阴经络所致的身体虚弱、腰膝无力、食少腹胀、胸闷不舒、恶心哎吐、筋骨疼痛、妇女月经不调及痛经、阳痿、遗精、早泄及性功能低下等症。