金沙玉米的做法

　　材料：

　　玉米粒300克、咸蛋黄3个、淀粉100克左右、料酒2茶匙(10ml)、油。

　　做法：

　　1、材料;

　　2、在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟;

　　3、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末;

　　4、将淀粉倒在玉米粒上，和匀;

　　5、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉;

　　6、锅中放油(能没过玉米粒的量)，烧制7成热时(微微冒烟)，放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油;

　　7、锅中留1汤匙(15ml)底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀;

　　8、倒入炸好的玉米炒匀即可，我觉得咸蛋黄的味道足够了，不用再调味了。