洋甘菊是菊科植物，原产欧洲。洋甘菊、罗马洋甘菊和德国洋甘菊有许多共同的特征：约30公分高，中心黄色，花瓣白色，略为毛茸茸的叶片。洋甘菊精油也是非常流行的保键和药物制品。洋甘菊都有帮助睡眠的功效，缓解病人的发炎和疼痛症状，缓解由神经性皮肤瘙痒引起的失眠。中国也有大量栽培，用以入药和制茶。

　　洋甘菊的拉丁文种名Nobilis含义是“高贵的花朵”，早在古埃及、古希腊罗时期，洋甘菊便进入了人们的生活当中，Chamomile 一名就是源自希腊文，意为“大地苹果”。事实上，不仅它的花具有强烈的苹果香，而且内含丰富的氨基酸、挥发油、黄酮类化合物、镁、钙、铁、锌等有益成分，如同苹果一样被民间视为温和且不具副作用的万能疗方。

　　洋甘菊作为发汗剂。洋甘菊适用于所有的硬块肿，关节炎疼痛的消除，并促进骨胳肌肉的收缩，洋甘菊可消除腹部的疼痛，另一作用在于除结石，除了消化道的症状治疗外，洋甘菊还有治疗疼痛的效果，其止痛作用特别适用于肌肉、骨关节及内脏器官的疼痛，这些疼痛的项目包含了耳痛、头痛、偏头痛、腰痛、腹痛、幼儿牙痛、生理期疼痛及颜面神经痛。

　　对肌肉方面的疼痛而言，以洋甘菊调配的按摩油可使因运动过度或肌肉亢奋所引起的热感产生舒缓效果，另外，洋甘菊能激活淋巴球，因此在芳香疗法中称洋甘菊为易受感染病患体质强化剂，洋甘菊可活化肝脏的功能