田里种：酥油炒青稞

　　青稞在青藏高原上种植约有400万年的历史，有着广泛的药用以及营养价值，包含青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。

　　【材料】青稞、花生油

　　【调料】盐、糖、醋、酱油

　　【做法】

　　Step1：利用筛子将青稞里面的沙子筛出来，然后把青稞清洗干净。

　　Step2：将沙子炒烫——将适量的沙子摊开在炒锅内以旺火加热;

　　Step3：把青稞过一下水——把青稞倒入陶罐内并加水。

　　Step4：将陶罐底部出水嘴儿中的填塞物掏出，放掉水。

　　Step5：加入各种适量调味料，明火再哄1分钟。

       Step6：酥油炒青稞出炉，上碟。