蔬菜是人们生活中必不可少的副食品，随着生活质量的提高和自我保护意识的加强，人们对蔬菜的要求已从数量型转向质量型，从满足于有菜吃，发展到吃营养价值高的蔬菜，吃绿色食品蔬菜。购买这些绿色蔬菜的时候，人们发现它们上面都印上了绿色食品标志。

　　有关绿色食品标志的出现，也有一段历史故事。20世纪70年代初，由美国扩展到欧洲和日本的旨在限制化学物质过量投入以保护生态环境和提高食品安全性的“有机农业”思潮影响了许多国家。一些国家开始采取经济措施和法律手段，鼓励、支持本国无污染食品的开发和生产。自1992年联合国在里约热内卢召开的环境与发展大会后，许多国家从农业着手，积极探索农业可持续发展的模式，以减缓石油农业给环境和资源造成的严重压力。欧洲、美国、日本和澳大利亚等发达国家和一些发展中国家纷纷加快了生态农业的研究。在这种国际背景下，我国决定开发无污染、安全、优质的营养食品，并且将它们定名为“绿色食品”。

　　同时，出口业的发展，也要求生产出清洁优质的无污染蔬菜。流传到我国之后，绿色食物标示就出现了。对于保证人民身体健康，保护生态环境和农业的持续发展具有重要意义，是未来我国蔬菜业发展的方向。是保障人体健康的需要。

　　我们都清楚的知道，并不是所有的食物都能进行绿色食品标志的申请。那么有绿色食品标志的申请方法，我国政府有哪些规定呢?

　　随着绿色食品事业的发展，申请人的范围有所扩展，为了进一步规范管理，对标志申请人条件做如下规定：

　　1、申请人必须要能控制产品生产过程，落实绿色食品生产操作规程，确保产品质量符合绿色食品标准;

　　2、申报企业要具有一定规模，能承担绿色食品标志使用费;

　　3、乡、镇以下从事生产管理、服务的企业作为申请人，必须要有生产基地，并直接组织生产;乡、镇以上的经营、服务企业必须要有隶属于本企业，稳定的生产基地;

　　4、申报加工产品企业的生产经营须一年以上;

　　通过上面资料，我们可以清楚看到政府对绿色食品标志申请的把控十分严格。消费者在选购此类食品时，应认清“标志”。

　　绿色食品标志由三部分构成，即：上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，标志为正圆形，意为保护、安全。A级标志为绿底白字，AA级标志为白底绿字。该标志由中国绿色食品协会认定颁发。

　　另一方面，可以上网辨真伪：绿色食品标志到期后没有重新申报，有的企业是为了节省成本，也有的是因为产品实际上已经通不过国家对绿色食品的检验认证。消费者可登录“中国绿色食品网”辨认所购产品的真伪。

　　对于绿色食品标志，相信大家都不会感到陌生。在人们对绿色食物认识的进一步加深，绿色食品已经成为人们购买时候的第一选择。

　　从绿色食品的外观上看，绿色食品是由特定的图形来表示。由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和中间的蓓蕾，象征自然生态。

　　绿色食品标志为正圆形，意为保护、安全。颜色为绿色，象征着生命、农业、环保。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色;A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。

　　绿色食品标志生动形象地描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。

　　在许多国家，绿色食品又有着许多相似的名称和叫法，诸如“生态食品”、 “健康食品”、“自然食品”、“蓝色天使食品”、 “有机农业食品”等。由于在国际上，对于保护环境和与之相关的事业已经习惯冠以“绿色”的字样，所以，为了突出这类食品产自良好的生态环境和严格的加工程序，不过在我国，这些食物统一被称作“绿色食品”。

　　印上了绿色食品标志，也表示了这些食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。