阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，红色，营养丰富，富含铁等元素，因是野生深海虾，加上全身红色，相对于国内虾来说，不管是外观还是肉质，都能得到大众的推崇。

　　食用阿根廷红虾要注意的是请在解冻后去除虾背上的肠线。

　　1、阿根廷船冻红对虾肉质肥嫩，口感极鲜，是上佳的刺身料理生食虾类。(品质不好来源不明的千万别生吃)

　　2、阿根廷船冻红对虾可以根据您的口味选择不同的烹制方法，可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等，也可火锅，煮汤。

　　3、用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲;

　　4、上锅蒸用中火，锅开后改中火，防止虾变老;

　　5、蒸的时间开锅后不要超过三分钟，否者虾就变老了。

　　1.用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲；

　　2.上锅蒸用中火，锅开后改中火，防止虾变老；

　　3.蒸的时间开锅后不要超过三分钟，否者虾就变老了。

　　阿根廷红虾壳薄肉大，味美营养丰富。虾具有很高的食疗价值，能增强人体的免疫力。

　　具有天然的粉红色虾壳，更好的保留了海虾原有的鲜味，其富含蛋白质及多种营养物质，肉质细嫩软滑、鲜香味美，且在海上冷冻具有其他同类产品无法比拟的新鲜度。

原料：红对虾、红彩椒、香葱、大蒜、油、美极酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。

做法：

　　1、将大虾洗净。虾要先用刀开背，去除虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐、胡椒粉腌制（半小时以上最好），也可以加入鸡精一起腌；

　　2、红彩椒切成小粒，香葱切碎末，蒜切细末；

　　3、锅内做油煸香蒜末；

　　4、倒出油和蒜末、加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖调成汁比例6:4:1:2:1:1；

　　5、将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上；

　　6、摆盘，锅烧开水（一定水开后再放虾）蒸两分钟，出锅撒香葱即可。