芸香科，属金柑。又称金枣、金柑、小橘子。常绿灌木。高3米，一般不具刺，小枝绿色，营养充足时分枝多;叶披针形至长椭圆形，5-9厘米长，全缘，叶柄稍有翅;花小，白色，芳香，1-3朵腋生，花瓣5，雄蕊20-25，子房5室;果椭圆形或倒卵形，长2.5-3.5厘米，金黄色;果实球形的属日本金桔(F.japonica)。

　　原分布中国东南沿海各省，特别是广东地区，种植和食用金柑的历史最悠久，是名副其实的金桔之乡。另外华南及长江中下游也广为栽培。赏其叶花、果，或专为生产果实制作桔饼者，盆栽后精细管理，繁殖用嫁接法，砧木用枸桔或柑桔类实生苗。一株可以结10个以上的金黄小桔，新春佳节一般出口香港地区，很受香港人欢迎。其药用价值较高。

　　形态特征为灌木或小乔木，高3米，常绿通常无刺，分枝多。

　　叶

　　金桔的叶片披针形至矩圆形，长5-9厘米，宽2-3厘米，全缘或具不明显的细锯齿，表面深绿色。光亮。背面表绿色，有散生腺点;叶柄有狭翅，与叶片边境处有关节。单花或2-5花集生于叶腋，具短柄.

　　花

　　金桔的花两性，整齐，白色，芳香;萼片5;花瓣5，长约7毫米，雄蕊20 -25毫米，不同程度的合生成若干束;雌蕊生于略升起的花盘上。果矩圆形或卵形，金黄色。果皮肉质而厚，平滑，有许多腺点，有香味。肉瓤4–5;

　　种子

　　种子卵状球形。

　　河南万邦国际农产品物流城1.1元/斤

　　山东堤口果品批发市场1.75元/斤

　　浙江嘉兴水果市场4.8元/斤

　　甘肃大青山蔬菜瓜果批发市场2元/斤

　　湖北两湖绿谷农产品3.75元/斤

　　山东华中蔬菜批发市场1元/斤

　　广东新会区水果食品批发市场1.27元/斤

　　广东汕头农副产品批发市场2元/斤

　　河北天仙果品农贸批发交易市场1.6元/斤

　　安徽安民农副产品批发交易市场1.6元/斤

　　天津红旗农贸批发市场1.5元/斤

　　山东威海农副产品批发市场0.6元/斤

　　河南万邦国际农产品物流城2.85元/斤

　　江苏凌家塘农副产品批发市场2.25元/斤

　　安徽亳州蔬菜批发市场2.255元/斤

　　新疆北园春批发市场2.5元/斤

　　北京日上综合商品批发市场2元/斤

　　广东汕头农副产品批发市场2.295元/斤

　　河南万邦国际农产品物流城1.25元/斤

　　江苏凌家塘农副产品批发市场1.1元/斤

　　湖南红星农副产品大市场1.8元/斤

　　江苏徐州农副产品批发市场5.6元/斤

　　北京新发地农产品批发市场1.145元/斤

　　湖南马王堆蔬菜批发市场4.75元/斤

　　安徽砀山农产品中心惠丰批发市场3元/斤

　　天津红旗农贸批发市场1.8元/斤

　　甘肃大青山蔬菜瓜果批发市场1.1元/斤

　　天津当城蔬菜批发市场1.4元/斤

　　观赏

　　金桔果实金黄、具清香，挂果时间较长，是极好的观果花卉。它既宜作盆栽观赏及盆景，同时其味道酸甜可口，有多方营养价值。在南方暖地，亦将其果树经营栽植。盆栽金桔四季长青，枝叶繁茂，树形优美。夏季开花，花色玉白，香气远溢。秋冬季果熟或黄或红，点缀于绿叶之中，可谓碧叶金丸，扶疏长荣，观赏价值极高。

　　食用

　　金桔不仅美观，而且果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以用来开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。具体食用价值如下：

　　1、金桔对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用;

　　2、金桔对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;

　　3、金桔有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用;

　　4、常食金桔还可增强机体的抗寒能力，防治感冒;

　　保健功能

　　美容护肤

　　金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

　　开胃生津

　　金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

　　预防慢性病

　　金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

　　金桔用嫁接繁殖。砧木用枸橘，酸橙或播种的实生苗，嫁接方法有枝接、芽接和靠接，枝接，在春季3-4月用切接法。芽接在6-9月进行，盆栽常用靠接法，在4-7月进行。

　　适度光照

　　金桔性喜阳光充足的温暖湿润的气候，养护时要放置在阳光充足的地方。若光照不足，环境荫蔽，往往会造成枝叶徒长，开花结果较少。由于金桔夏季喜凉爽气候，或夏日照强度大，此时宜放在略在遮荫处为好。

　　冬季室温以不结冰为宜。如室温过高，植株得不到充分休眠，则翌年生长衰弱，易落花落蕾。

　　巧修剪

　　修剪是使金桔花繁果硕的一项重要技术措施。为使树形优美，多结果，每年树液开始流动之前，春芽尚未萌发时进行一次重修剪，剪去枯枝、病虫枝、过密枝和徒长枝，保留3～4个头年生的健壮的、分布匀称的枝条，每个枝条只留基部2～3个芽，其余的剪掉。这样就可以萌发10余枝充实的春稍。当新稍长到15～20厘米时进行摘心，使株形丰满，此时施一次速效性磷肥，促使花芽分化。开花时应适当疏花，节省养分。着生幼果后，当幼果长到约1厘米大小时，可进行疏果，粗壮枝条每株留2～3个果，弱枝每枝保留一个果，并使全株果实均匀。及时剪除秋稍，不使二次结果，以利果形大小、成熟程度一致，提高观赏价值。