一、蛤蚧的基本介绍

　　蛤蚧又称大壁虎、仙蟾，台湾称为大守宫，主要分布于亚洲北回归线附近的亚热带地区，包括中国、越南、泰国和老挝。蛤蚧多栖息在悬岩峭壁的洞缝，个别也居住在树洞里。穴居的洞隙不大，身躯刚好能在洞内自由行动;遇敌即能甩尾逃脱，于事后长回，甚至其遇敌或捕获猎物时会对之紧咬不放。洞隙形状各异，一般洞宽15-30厘米，高3-6厘米，深度不等，有的可达数米之深。在野外常单独或几条栖息一处。蛤蚧喜欢干燥，在低洼或石山下部很难看到蛤蚧的踪迹。

　　二、蛤蚧的成分

　　含肌肽（carnosine）、胆碱、肉毒碱（carnitine）、鸟嘌呤（guanine）及蛋白质、氨基酸、脂肪等。

　　三、蛤蚧的价格

　　蛤蚧，价格回调，12-13公分货13元对（玉林药市）；

　　蛤蚧市，价格趋稳，中号11～13元，小号为8~10元（樟树药市）；

　　蛤蚧市场大的10~12元、中的7~8元、小蛤蚧4~5元（亳州药市）。

　　1、性激素样作用：

　　1.1、雌激素作用：蛤蚧醇提物可延长正常雌小鼠的动情期，对去卵巢小鼠则可出现动情期;并使子宫及卵巢(正常小鼠重最增加)。蛤蚧醇提物(GEA)对雌大鼠附性器宫(子宫及阴道)主要为直接作用，但其完整作用须经卵巢、垂体及下丘脑。蛤蚧体、尾的醇提物均可使幼年雌小鼠子宫及卵巢增重，蛤蚧尾增重作用较蛤蚧体强。体、尾分别与求偶素比较，尾的增重作用超过求偶素，体的增重作用接近求偶素。蛤蚧体及尾的醇提物均可使幼年雌小鼠阴道开放的时间提前，而蛤蚧尾组又较蛤蚧体组时间提前。

　　1.2、雄激素样作用：以小鼠前列腺、精囊、提肛肌的重量为指标，蛤蚧醇提物表现雄性激素样作用。蛤蚧体和尾的醇提物均可使去势雄大鼠精囊和前列腺增重;而尾的增重作用较体强，但不及睾丸素;蛤蚧醇提物能缩短雄性果蝇交配潜伏期，延长交配时间，蛤蚧醇提物水溶性部分只能使雄小鼠睾丸增重，表现雄性激素样作用，而脂溶性部分对雌小鼠子宫及雄小鼠睾丸均可增重。

　　2、平喘作用：

　　蛤蚧醇提物对乙酰胆碱所致的豚鼠哮喘有明显的平喘作用，对豚鼠离体气管也具有直接松弛作用，而蛤蚧水煎剂无明显作用。但也有报道蚧蚧醇提物对组胺或乙酰胆碱致疼的豚鼠离体气管平滑肌无松弛作用。

　　3、免疫增强作用：

　　蛤蚧身和尾的醇提物均可加强豚鼠白细胞的运动力、肺和支气管吞噬细胞对细菌的吞噬功能和腹腔吞噬细胞的吞噬功能，蛤蚧提取物能显著增加小鼠脾重，并能对抗强的松龙的免疫抑制作用，还能提高小鼠静脉注射碳粒的廓清指数，提高正常小鼠免疫后血清的溶血含量，蛤蚧尾醇提物能增强血清中溶菌酶活性，提高抗体效价和提高小鼠淋巴细胞转化率，蛤蚧体仅能提高溶菌酶活性和抗体效价，而头则无明显影响。

　　4、抗炎作用及其它作用：

　　蛤蚧醇提物水溶性部分和脂溶性部分对甲醛性大鼠踝关节肿胀、二甲苯所致小鼠耳部炎症及冰醋酸所致腹腔毛细血管通透性增加均有抑制作用，并可使幼年大鼠胸腺蒌缩，还能显着降低正常大鼠肾上腺内维生素C含量，表现促肾上皮质激素样作用，但不能对抗蛋清所致的豚鼠过敏性休克。桂圆肉和蛤蚧的醇提物除有明显的抗应激作用外，尚能增加正常小鼠体重，对利血平化小鼠体重下降有非常显着的对抗作用，并能增加小鼠脾重，提高小鼠对静脉碳粒廓清指数。　　.

　　一、蛤蚧的价格

　　目前价格平稳，大号为15~17元/对，中号为11~13元/对，小号为8~9元/对。

　　二、蛤蚧的选购技巧

　　蛤蚧，别名对蛤蚧、蛤蚧干、仙蟾、蛤蛇。属蜥蜴类爬虫动物，生长在亚热带的石山中。是一种名贵的滋补山珍品，能补肺益肾，纳气定喘。

　　真品蛤蚧，呈扁片状，头颈部及躯干部长9-18厘米，头颈部约占1/3，腹背部宽6-11厘米，尾长6-12厘米。头略呈扁三角状，两眼多凹陷成窟窿。两颌缘密生细齿，无大牙。吻部半圆形，吻鳞不切鼻孔，与鼻鳞相连，上鼻鳞左右各1片，中间被额鳞隔开，上唇鳞12对，下唇鳞（包括颏鳞）21片。腹背部呈椭圆形，腹薄。背部呈灰黑色或银灰色，有黄白色或灰绿色斑点散在或密集成不显的斑纹，脊椎骨及两侧肋骨突起。四足均具5趾;趾间仅具蹼迹，足趾底有吸盘。尾细而坚实，微现骨节，与背部颜色相同，有7个明显的银灰色环带。全身密被圆形或多角形微有光泽的细鳞。气腥，味微咸。

　　伪晶蛤蚧系邻科的多种动物冒充，如壁虎、疣螈、喜山鬣蜥、山溪鲵、无蹼壁虎、蜡皮蜥等，均可做蛤蚧的混淆品。

　　壁虎

　　为守宫科动物壁虎去除内脏的干燥全体。亦呈扁片状，褐灰色，体躯较蛤蚧为小，头颈部及躯干长5－8厘米，尾长5－6.5厘米。头童长椭圆形，吻端钝圆;背鳞切鼻孔，两眼亦凹陷成穹窿，两颌密生细齿。背部有褐灰相杂的斑纹，散有较大的黑褐色与灰白色疣鳞。腹鳞较大，圆形，覆瓦状排列。四足具五趾，趾具瓣状吸盘。尾细长，长于体，具明显灰黄色环带。质柔韧，气腥，味微咸。

　　蜡皮蜥

　　为鬣蜥科动物蜡皮蜥去除内脏的干燥体。扁片状，头颈及躯干长约10-15厘米，尾长约为体长的2倍，尾粗且扁宽成柱状。头部近三角形，短小，上下颌各有2个异型大牙，头顶部的鳞较大，有棱。背鳞细小，镶嵌排列，体背密布橙红色圆形斑点，体侧有橙红色横斑纹，腹部灰白色，鳞片较大。爪发达，第三趾基部内侧有3-5个三角形大鳞。