下午茶的盛会 30款精挑茶器茶品大推荐
pchouse刘忆楠、小木 2012-8-03 18:02:28

PART3: 茶叶篇

茶叶

  1.斯里兰卡金橙白毫

  斯里兰卡位于印度半岛南端印度洋中,原名"锡兰",意为"光明富饶的乐土"。自古以来,斯里兰卡以香料、宝石,以及茶叶享誉世界。斯里兰卡属热带气候,纬度接近赤道,终年如夏,炎热多雨,地理环境及山野乡村气候很适合茶叶生长。

  特色:品质优异的锡兰红茶,冲泡后会释放出发酵茶特有的烘焙味和澹澹花果香气,可依个人喜好加入糖或奶精,尤其清饮更能感受锡兰红茶最原始的风味。

  冲泡时间:2~5分钟

  冲泡讲究:100℃热水为最佳。

  喝法:风味强劲、口感浑重,适合泡煮香浓奶茶。

  美点速配:可与烟熏味咸食、辛辣味、奶酪、甜品、巧克力等任何食物相配,可谓百搭。

  2.烟熏红茶

  有着异国风味的烟熏红茶,带给您愉悦的口味与享受。

  冲泡时间:4~5分钟

  冲泡讲究:100℃热水为最佳。

  喝法:建议纯饮。

  美点速配:可与烟熏味咸食、奶酪、甜品、巧克力等食物相配。

  3.风味红茶

  具有果香、花香、以及精油调配的红茶精选。

  冲泡时间:4~5分钟

  冲泡讲究:100℃热水为最佳。

  喝法:适宜纯饮。

  美点速配:可与烟熏味咸食、奶酪、甜品、巧克力等任何食物相配,可谓百搭。

茶叶

  4.大吉岭茶

  大吉岭红茶出产于印度孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原。当地年均温度15℃,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,孕育出独特的茶香,是世界三大高香茶之一。汤色红润明亮,优质的大吉岭红茶在白瓷杯或玻璃杯中显露出金色的黄晕,是上等好茶的标志。

  特色:有着芳香的佛手柑味。

  冲泡时间:3~5分钟。

  冲泡讲究:85℃热水为最佳。

  喝法:适合净饮,但因为茶叶较大,需泡5分钟,使茶叶尽舒,味道才更纯正。

  美点速配:可与烟熏味咸食、辛辣味、奶酪、甜品、巧克力等任何食物相配,可谓百搭。

  5.浓郁传统茶

  传统的【英国茶】是用小型叶种红茶来制造的。较小的茶叶能快速的舒展并散发更浓郁的风味。这些浓的茶品常被拿来与牛奶调味。

  冲泡时间:4~5分钟

  冲泡讲究:100℃热水为最佳。

  喝法:建议牛奶调味。

  美点速配:可与烟熏味咸食、奶酪、甜品、巧克力等任何食物相配,可谓百搭。

  6.俄罗斯商旅

  一款来自中国云南的中浓度茶叶调制茶,自然甜美的温和香味。名字由来是因当时欧洲从中国进口茶叶时,是坐着骆驼大篷车穿越俄罗斯。

  特色:红茶风味搭配麦芽清香。

  冲泡时间:3~5分钟。

  冲泡讲究:100℃热水为最佳。

  喝法:适合净饮,冲泡后稍闷泡几分钟,味道才更纯正。

  美点速配:可与烟熏味咸食、辛辣味、奶酪、甜品等食物相配。

茶叶

  7.调配茶

  颇负盛名之调配茶。

  特色:有着芳香的佛手柑味。

  冲泡时间:3~5分钟。

  冲泡讲究:85℃热水为最佳。

  喝法:适合净饮,但因为茶叶较大,需泡5分钟,使茶叶尽舒,味道才更纯正。

  美点速配:可与烟熏味咸食、辛辣味、奶酪、甜品、巧克力等任何食物相配,可谓百搭。

  8.鲜果冰茶

  因与水果搭配,具有清香水果香气。

  特色:冰冰凉凉的,很清爽。

  冲泡时间:3~4分钟

  冲泡讲究:90℃热水为最佳。

  搭配糕点:可与松饼、甜点、英式松饼搭配。

  9.风味茶

  以口味较柔和的红茶与水果以及花瓣调味。风味茶可以跑浓一点并加入牛奶调味,也可以泡淡一些而不需要加奶。柑橘口味的查款则建议不加入牛奶。

  冲泡时间:4~5分钟

  冲泡讲究:100℃热水为最佳。

  喝法:可以纯饮,亦可牛奶调味。

  美点速配:可与烟熏味咸食、奶酪、甜品、巧克力等任何食物相配,可谓百搭。

绿茶

  10.绿茶

  绿茶最为人津津乐道的特点就是它含有丰富的维他命群。绿茶唱起来非常甘甜,每个人只需一些即可尝鲜。

  冲泡时间:4~5分钟

  冲泡讲究:90℃热水为最佳。

  喝法:适宜纯饮,不建议牛奶调味。

  美点速配:可与三明治、甜品、巧克力等食物相配。

店铺信息:

  安薇塔英国茶体系 地址:北京朝阳区建国外大街2号银泰中心C座悦生活馆地下一层B24-25A 电话:86-10-85171596

  百强 地址:北三环西路甲18号中坤广场百强国际家居 电话:86-010-62121188

  Baccarat巴卡拉 www.baccarat.com/zh.cn

  环球品汇 www.duhub.com

  Georg Jensen乔治杰生

  地址:上海国金店,上海市浦东陆家嘴世纪大道8号上海国金中心 电话:86-021-5012 0775

  上海虹桥友谊店,上海市遵义南路6号虹桥友谊商城 电话:86-021-62090850

  LOVERAMICS爱陶乐 地址:北京西城区烟袋斜街45号 电话:86-010-64067445

  连卡佛 地址:北京西城区金城坊街2号金融街购物中心 电话:86-010-66220936

  www.lanecrawford.com

  LENOX 地址:北京朝阳区北四环东路居然之家国际馆5-B1-30 电话:13521908348

  品东西家居 地址:北京朝阳区朝外大街悠唐广场二期三层 电话:86-010-85625325

  Villeroy&Boch 地址:北京市朝阳区北四环东路65号居然之家尚屋唯宝专

  电话:15313171068

  WEDGWOOD 地址:北京新光天地五层 电话:86-10-65331419

  ZARAHOME 地址:北京朝阳区公园路6号蓝色港湾国际商区一层SA-28号

  电话:86-010-59051930

  宜家 地址:北京市朝阳区阜通东大街59号(四元桥西北角)电话:86-010-64792345

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