大厨攻略二：尽量选择受客人欢迎的时令菜，时令菜容易成为派对上大家闲聊的话题。

　　菜式推荐：塔菜春笋

　　说到春季时令，怎能少得了嫩笋的身姿?立春之后，地下的笋尖纷纷破土而出，再没有比它更鲜美、更香嫩的存在了，配上蕴含大量维生素C的塔菜(菊花菜)，无需纷繁复杂的操作，只要恰到好处的翻炒火候，春天的气息便扑面而来。

　　步骤分解：

　　1.塔菜洗净待用

　　2.春笋去皮，去根，出水，切薄片待用

　　3.锅烧热，放入精制油，煸香笋片后放入塔菜，用盐、糖少许调味，一起大火翻炒即可

　　伊莱克斯气电双驱双重组合灶具

　　伊莱克斯气电双驱双重组合灶具

　　这道菜的关键在于能否保持蔬菜的色泽和营养，这与火候的控制密切相关。大厨推荐伊莱克斯“气电双驱”双重组合灶具，这款灶的特点在于燃气灶能调大火力迅速爆炒，在短时间内使水分迅速形成蒸汽，保住鲜亮的菜色和脆嫩的口感;与此同时，用电磁炉烧开一锅水，略放些盐，将春笋放入水中焯，用小档火力煮约5分钟左右，便可完全去除涩味而又保持笋的香嫩了。利用这款灶，可将这两个步骤同时进行，能节省不少时间。

　　大厨攻略三：春令也需进补，但需得法，为客人们准备一道进补的菜会充分显示出主人的体贴与周到，在亲朋好友面前加分。

伊莱克斯内嵌式蒸汽烤箱

　　菜式推荐：手抓羊排饭配烤蔬菜

　　俗话说春捂秋冻，同样的，在饮食上大厨告诉我们，一到春天大家都怕上火，可事实上多数人在经过整整一个寒冬之后，反而会面临着抵抗力差而缺乏免疫力的问题，此时便过度的败火则容易使自身的阳气不足从而诱发各种疾病。尤其是在这个比往年更寒冷的冬季过后，更应当食用温补利肺的当季羊肉来保护阳气自然生发了。

　　在冬春之交反复无常的气候下，大厨特别设计了这道手抓羊排饭配烤蔬菜，在温补的同时避免上火，又兼顾色相与味道，实在是集健康与享受为一体的派对大餐。

　　步骤分解

　　1.将小羊排放盐，胡椒，迷迭香，蒜头，腌制15-20分钟待用

　　2.将洋葱，西芹，胡萝卜，洗净切末用黄油炒香后放入米饭

　　3.烤箱预热备用，把锅子烧热，放入腌好的羊排，将两面煎成金黃色后放入烤箱，用120℃再烤18~20分钟左右

　　4.将烧好的饭放在盘子中间，上面放上羊排即可

　　作为一道压轴的吸引眼球之作，自然是要在各方面都显出无比的精致。烤箱做菜虽然看起来操作简单，但倘若火候控制不好便容易将食物烤得又硬又干。具有丰富经验的厨师告诉我们，一道烤箱菜的完美与否最关键的在于能否锁住食物的水分。

　　他特别推荐了伊莱克斯的内嵌式蒸汽烤箱，正是因为它具有的独特技术能使蒸汽循环于烤箱内，用它来烤羊排，不仅保证烤制出来的肉鲜嫩多汁，其强力分解脂肪的作用从健康角度来看也远远胜于传统的烹饪方式。

　　如此丰富而美味的春日盛宴，能不叫人心动吗?会有受邀者拒绝参加吗?快来加入伊莱克斯“I厨体验”，一起爱上厨房的魅力吧。